Resep Tumis Udang Cabai Hijau, Masak Cepat untuk Bekal ke Kantor

KOMPAS.com - Aneka makanan laut, seperti udang, kerap dipilih sebagai bahan makanan yang cepat diolah karena waktu memasaknya cukup singkat.

Selain dibakar ataupun digoreng, udang juga sedap ditumis bersama bumbu dasar. Olahan tumis udang ini bisa jadi menu andalan untuk dibawa sebagai bekal ke kantor.

Guna mempersingkat waktu, bersihkan udang semalam sebelumnya, lalu baluri dengan perasan jeruk nipis dan simpan di dalam kulkas. Dengan demikian, esok hari kamu bisa langsung memasaknya.

Resep tumis udang berikut menggunakan tambahan cabai hijau, simak panduan selengkapnya dalam buku "Resep Cah Sayuran & Daging Paling Gampang" karya Dapur Kirana (2012) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Mi Goreng Telur Puyuh, Menu Bekal ke Kantor yang Praktis
• Resep Sambal Goreng Udang Petai, Lauk Praktis untuk Bekal ke Kantor

Cara membuat tumis udang cabai hijau:

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu masukkan terasi dan potongan cabai.

2. Masak sembari diaduk, kemudian tambahkan kecap, kaldu bubuk, garam, dan udang. Masak kembali sembari diaduk hingga udang matang dan berubah warna, lalu sajikan.