Resep Es Campur Durian untuk Takjil Istimewa

KOMPAS.com - Es campur menjadi salah satu hidangan berbuka puasa yang selalu wajib ada di meja makan.

Es campur bisa ditambahkan buah durian agar semakin istimewa, siapkan bahan lain seperti kelapa muda, alpukat, kolang-kaling, nanas, mangga, nangka, dan susu kental manis.

Es campur durian dapat dihidangkan bersama gorengan atau camilan lain untuk buka puasa bersama keluarga.

Simak resep es campur durian berikut ini, dikutip dari buku "Resep Es Campur ala Cafe" (2013) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

• Resep Pancake Durian Mudah, Bisa Langsung Dimakan Setelah Jadi
• Resep Sorbet Durian, Mirip Es Krim tapi Tanpa Susu dan Krim
• Resep Es Krim Durian Rumahan, Teksturnya Creamy

Cara membuat es campur durian:

1. Sirop merah: rebus air, gula pasir, dan pewarna merah tua sambil diaduk hingga mendidih di atas api kecil. Angkat. Sisihkan.

2. Masukkan kelapa muda, kolang-kaling, alpukat, nanas, mangga, nangka, durian, dan es serut ke dalam gelas saji.

3. Tuangi dengan sirop merah dan susu kental manis putih.

4. Sajikan segera.

Buku "Resep Es Campur ala Cafe" (2013) karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.