20 Makanan Pedas Terenak di Dunia Versi CNN, Ada 2 dari Indonesia

KOMPAS.com - Sebanyak 20 hidangan masuk daftar makanan pedas terenak di dunia menurut CNN.

Ada dua makanan asal Indonesia yang masuk daftar ini, yakni ayam betutu dari Bali dan Rendang asal Sumatera Barat.

Selengkapnya, simak daftar makanan pedas terenak di dunia menurut CNN yang dirilis pada Rabu (6/3/2024) berikut ini.

1. Ayam betutu, Indonesia

Seekor ayam utuh dimasak dengan banyak bumbu dan rempah, seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, terasi, dan lengkuas.

Ayam betutu biasanya diisi dengan daun singkong. Begitu dipotong saat matang, ayam ini nampak penuh dengan isian.

Dulu, ayam betutu hanya disajikan pada upacara keagamaan di Bali, tetapi kini bisa dinikmati kapan saja.

2. Rendang daging sapi, Indonesia

Rendang merujuk pada metode memasak. Salah satu jenisnya yang paling populer adalah rendang sapi.

Potongan daging sapi dimasak dengan santan, adas, cabai merah, daun jeruk, dan rempah lainnya.

Selain di Indonesia, rendang juga populer di negara tetangga Indonesia, seperti Malaysia, Brunei, dan Filipina.

3. Sichuan hot pot, China

Cengkih, adas bintang, kayu manis, hingga merica Sichuan bisa dirasakan dalam sajian berkuah asal China ini.

Rebusannya dibuat dari daging berupa bebek, ayam, domba, maupun seafood. Dicampur dengan sayuran dan ditambah pelengkap cabai kering.

4. Pad ka prao, Thailand

Banyak restoran di Thailand menjual makanan pedas ini. Bahannay terdiri dari daging babi giling, cabai pedas, dan kemangi.

Biasanya, pad ka prao juga disajikan dengan topping telur ceplok.

Sup ayam pedas khas Korea ini paling dicari ketika hujan datang untuk menghangatkan tubuh.

Potongan ayam dimasak bersama sayur dan bumbu berupa arak beras, kecap, jahe, dan bawang putih.

6. Penne all’arrabbiata, Italia

Arrabbiata dalam nama pasta ini berarti marah atau pedas. Warna merahnya diambil dari cabai yang juga pedas, ditambah dengan tomat.

Sama seperti pasta lainnya, masakan Italia ini direbus tidak terlalu lama hingga al dente, lalu dicampur dengan saus.

7. Chicken chettinad, India

Olahan ayam berkuah ini dikenal sebagai makanan tradisional Chettinad yang kaya akan rempah.

Potongan ayam direbus dengan bumbu panggang, kelapa, dan disajikan dengan nasi atau pancake khas India.

8. Doro wat, Etiopia

Satu lagi sup ayam pedas dari negara lain, Etiopia. Paduan rasa cabai, kemangi, kapulaga, dan jahe terasa dari hidangan ini.

Doro wat biasanya disajikan dengan telur rebus dan dihidangkan untuk hari raya keagamaan, pertemuan keluarga, dan pernikahan. 

9. Mapo tofu, China

Merica Sichuan yang menggugah selera terasa dalam mapo tofu. Dimasak dengan potongan tahu sutra dan daging giling (babi atau sapi), serta pasta kacang fermentasi pedas yang disebut doubanjiang.

10. Mafe, Senegal

Sup berbahan dasar tomat dan kacang tanah ini dimasak dengan kondimen aneka rempah dan sayuran lengkap.

Mafe populer di negara asalnya dan negara lain di Afrika Barat, termasuk Mali dan Gambia.

11. Egusi soup, Nigeria

12. Som tam, Thailand

13. Piri-piri chicken, Mozambique and Angola

14. Chairman Mao’s braised pork belly, China

15. Jerk chicken/pork, Jamaika

16. Buffalo chicken wings, Amerika Serikat

17. Shrimp aguachiles, Meksiko

18. Phaal Curry, Birmingham, Inggris (via Bangladesh)

19. Vindaloo, India

20. Chili, Amerika Serikat