Makan Sate Kambing di Kafe Kekinian Bintaro, Nyaman Tanpa Kepulan Asap

KOMPAS.com - Di mana ada sate, di situ ada asap. Aroma smokey sate dari bakaran memang menggugah selera, tetapi asapnya terkadang mengganggu waktu santap.

Makan sate kali ini terasa nyaman, tanpa kepulan asap, tetapi aroma bakaran daging dan bumbu kecapnya tetap tercium.

Menu sate ini baru ada di Srasi Coffee & Eatery cabang Bintaro Sektor 9. Bekerja sama dengan Sate Kambing Muda Haji Saepul.

Srasi Coffee & Eatery sengaja merilis menu baru ini ketika membuka kafe barunya pada Agustus 2023.

"Sate itu identik dengan panas-panasan, asap ngebul. Kami ingin mengubah konsep itu biar orang bisa makan sate nyaman, tidak bau," ujar Ali Andrian, pemilik Srasi Coffee & Eatery.

Ada tiga pilihan sate yang ditawarkan, yakni Sate Kambing Khas Dalam, Sate Kambing Campur, dan Sate Kambing Daging.

Setiap pilihan satenya terdiri dari lima dan 10 tusuk per porsi seharga Rp 32.500 hingga Rp 90.000.

Kompas.com mencoba Sate Kambing Campur lima tusuk di Srasi Coffee & Eatery Bintaro pada Jumat (17/11/2023).

Sate ini disajikan lengkap dengan sambal bawang. Porsi sambalnya lumayan banyak untuk lima porsi sate.

Kenikmatan sate kambing muda ini sesuai dengan harapan sang pemilik.

Tidak perlu tergesa-gesa melahap daging, saya bisa menikmati setiap gigitannya dengan tenang.

Tekstur dagingnya sangat lembut. Potongan daging sate tidak terlalu besar dan terdiri dari campuran daging serta bagian lemak.

Bumbu kecapnya terasa meresap saat menikmati potongan daging sate kambing ini. Gurih bercampur manis dominan di mulut.

Bila ingin pedas, kamu bisa menikmati potongan cabai rawit dalam sambal kecap bawang yang disajikan.

Selanjutnya, ada menu lengkap Iga Goreng yang dijual seharga Rp 60.000.

Disebut lengkap karena sudah terdiri dari daging iga sapi, kuah kaldu, dan nasi beserta emping sebagai pelengkap.

Ada tiga potongan iga sapi berukuran sedang yang disajikan bersama nasi, sedangkan kuah kaldunya terpisah.

Tekstur iga sapinya sangat lembut. Walau tanpa garpu, mudah memisahkan daging goreng ini menggunakan sendok.

Lembut, manis, dan gurih bercampur satu. Kalau disantap dengan nasi dan kuah kaldunya sekaligus, akan terasa basah dan gurih di dalam mulut yang menambah kenikmatan.

Konsep kafe ini memang terbilang semi restoran. Namun, meskipun banyak makanan berat yang ditawarkan, camilan dan aneka kopi juga tersedia di sini.

Roti Avocado Choco Crunch dan Jagung Kriwil, misalnya. Dua dari banyak camilan di Srasi Coffee & Eatery ini termasuk paling favorit.

Pilihan roti isi manis atau gurih seharga mulai Rp 18.000 cukup membuat bingung bila ingin memesannya.

Kalau suka cokelat dan alpukat mentega, kamu bisa pilih Roti Avocado Choco Crunch seperti ini. Roti ini cocok dinikmati kapan saja, terutama saat sarapan.

Ukuran rotinya lumayan besar. Campuran isi alpukat dan cokelatnya juga tidak pelit. Semakin ke tengah, kamu akan menemukan isian tebal yang manis.

Aromanya lebih dominan alpukat, tetapi tidak membuat manisnya cokelat tertutupi saat menikmati roti ini.

Sementara itu, Jagung Kriwil dijual seharga Rp 25.000 dengan isi delapan potong jagung dari satu buah jagung utuh.

Camilan ini paling nikmat disantap langsung begitu disajikan agar tekstur berairnya masih terasa ketika dimakan.

Khusus minuman, saya mencoba dua minuman kopi beda rasa, yaitu Alpukat Kopi dan Salted Caramel Brule Latte.

Alpukat Kopi dijual seharga Rp 34.000, terdiri dari espreso, es krim cokelat, alpukat yang sudah dihaluskan, dan taburan meses.

Jumlah alpukatnya mendominasi gelas. Rasa minuman ini cenderung mengenyangkan. Bila ingin menikmati camilan segar dan bikin kenyang, kamu bisa memesannya.

Tekstur alpukat menteganya superlembut, menyatu dengan es krim manis di atasnya.

Bila ingin menikmati minuman kopi yang tidak terlalu manis, kamu bisa memesan Salted Caramel Brule Latte seharga Rp 25.000.

Jangan lupa aduk dulu sebelum menikmati kopi ini karena sirup karamelnya menumpuk di bawah.

Aroma kopinya tak begitu menyengat, campuran susunya menciptakan tekstur creamy, lengkap dengan karamel yang membuat manis.

Menu kopi lain, seperti Es Kopi Choco, Affogato, Espresso Cube, Cappucino Panas, Pandan Latte, dan Kopi Susu Srasi juga bisa kamu nikmati di Srasi Coffee & Eatery.

Lokasinya berada di Jalan Elang Blok HG 10 Nomor 1, Bintaro, Tangerang Selatan dan buka setiap hari pukul 07.00-22.00 WIB.