Resep Sambal Tempe Kemangi, Lauk Praktis Bikin Boros Nasi Putih

KOMPAS.com - Bosan dengan olahan tempe goreng yang itu-itu saja? Kamu bisa coba ikuti resep sambal tempe kemangi yang praktis. 

Berbahan, tempe iris memanjang yang diolah dengan satu ikat kemangi. Kamu bisa mencampurkannya dengan sambal terasi. 

Ada cara olah tempe agar rasanya lebih enak yaitu rendam dengan bawang putih sebelum digoreng.

Selengkapnya, simak olahan tempe pedas untuk lauk makan nasi dari Majalah Saji ED 503 2021 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin untuk lima porsi makan. 

• Resep Sambal Tempe Cabai Rawit, Makan dengan Nasi Putih
• Resep Sambal Tempe Bosok, Pakai Terasi dan Kencur Bikin Sedap
• Resep Sambal Tempe Penyet Ikan Asin, Lauk Tumis Kangkung

Resep sambal tempe kemangi 

Bahan 

• 300 gram tempe, iris memanjang 
• 1 siung bawang putih, haluskan 
• 1 sdt garam 
• 500 ml air 
• 1/4 sdt gula pasir
• 1 ikat kemangi, petik daunnya

Bahan sambal 

• 1 sdt terasi, bakar 
• 2 siung bawang putih, goreng 
• 6 buah cabai keriting merah 
• 8 buah cabai rawit

Cara membuat sambal tempe kemangi

1. Siapkan wadah, rendam irisan tempe di dalam larutan garam dan bawang putih selama 15 menit. Goreng tempe di dalam minyak dengan api sedang dan tiriskan. 
2. Ulek bahan membuat sambal dan bubuhi dengan garam dan gula. Masukkan tempe goreng, ulek kasar, dan masukkan daun kemangi. Aduk rata dan sajikan. 

Majalah Saji ED 503 2021 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.