2 Cara Membuat Susu Kedelai Pandan, Pakai Jahe Samarkan Rasa Kacang

KOMPAS.com - Susu kedelai bisa menjadi pengganti susu sapi untuk kamu yang tidak toleran laktosa.

Susu kedelai lebih sehat kaya akan protein, karbohidrat, lemak, serat, dan fitonutrien.

Susu kedelai menurunkan kolesterol tinggi, meningkatkan kesehatan kardiovaskular, dan rendah kalori.

Kamu bisa membuat sendiri susu kedelai di rumah, dengan bahan kacang kedelai, pandan, jahe, gula dan ekstrak vanila.

Tambahkan jahe serta pandan untuk menyamarkan rasa kacangnya.

Simak cara membuat susu kedelai pandan, dikutip dari laman Allrecipes, berikut selengkapnya.

• Resep Smoothie Susu Kedelai dan Stroberi untuk Kontrol Kolestrol
• Resep Jus Alpukat Susu Kedelai, Minuman Penurun Kolesterol
• Resep Puding Almond Susu Kedelai, Dessert yang Kaya Vitamin

Resep susu kedelai pandan

Bahan:

• 210 kacang kedelai kering
• 2 liter air
• 1 daun pandan
• 1 iris jahe segar
• 1 sdt ekstrak vanila
• 20 gram gula putih

Cara membuat susu kedelai pandan:

1. Rendam dan haluskan susu kedelai

Rendam kacang kedelai semalaman dalam air. Tiriskan, bilas, dan buang airnya. Campurkan kacang yang direndam dengan dua liter air. 

Haluskan kacang kedelai dalam food processor atau blender, bersama air sampai halus. 

2. Masak kedelai

Saring kedelai yang sudah dihaluskan, menggunakan kain tipis atau saringan halus. Tambahkan daun pandan, jahe, dan gula sesuai selera. Rebus susu kedelai selama 15 menit.

Aduk sesering mungkin untuk mencegah pembentukan kulit. Buang daun pandan, jahe, lalu berikan ekstrak vanila, campurkan sampai merata.

Dinginkan hingga suhu ruang, kemudian bisa kamu letakkan ke dalam lemari pendingin.