3 Cara Susun Mille Crepes agar Bentuknya Rapi, Saran dari Penjual

KOMPAS.com - Menyusun lembar per lembar krep untuk membuat mille crepes membutuhkan kesabaran.

Sebab, satu ukuran utuh mille crepes setidaknya harus terbuat dari 18-22 lembar krep berlapis krim.

Selain memakan waktu cukup lama, menyusun mille crepes juga membutuhkan kehati-hatian agar hasilnya tidak berantakan.

Pemilik usaha mille crepes G' Bob Snack & Catering, Arini Diffa Aisyah membagikan tiga tips menyusun mille crepes yang bisa kamu ikuti berikut ini.

• Apa Itu Mille Crepes, Krep Berlapis Krim Asal Perancis?
• Viral di Twitter, G Bob Semarang Berhasil Jual 300 Mille Crepes dalam 1 Jam
• Berapa Lama Mille Crepes Bisa Disimpan?

1. Susun arah krep seragam

Permukaan krep terbagi dua, yakni bagian atas dan bawah saat dimasak di pan. Kamu harus menyusunnya seragam.

Jika lapisan pertama bagian atas krep menghadap ke bawah, lakukan seterusnya hingga lapisan terakhir. Begitu seterusnya, seperti saran Diffa.

Jenis krim yang digunakan untuk membuat mille crepes bermacam-macam. Ada whipped cream, buttercream, dan cream cheese.

Diffa menuturkan, sebaiknya takar krim sebelum melapisi krep. Jumlahnya bisa disesuaikan dengan keinginan.

Takaran krim yang seimbang di setiap lapisannya akan membuat bentuk mille crepes rapi.

3. Hindari menaruh krim terlalu pinggir

Perhatikan saat menaruh krim di setiap lapisan krep. Cukup beri krim di bagian tengah krepnya.

"Kalau kasih krim ke kulitnya itu jangan sampai ke luar dari kulit, bisa di tengah agak mepet (pinggir) biar kuenya gak miring," kata Diffa saat dihubungi Kompas.com, Rabu (5/10/2022).

• Resep Crepes Cokelat, Pinggirnya Garing Tengahnya Empuk
• Jangan Lakukan 2 Kesalahan Ini Saat Membuat Crepes, Bikin Lengket di Teflon
• 15 Jenis Pancake dari Berbagai Negara, Ada Serabi dan Crepes