3 Cara Mudah Gulung Kimbab agar Padat dan Rapi

KOMPAS.com - Sama seperti sushi, gimbap atau kimbab juga disajikan dalam bentuk gulungan yang sudah dipotong.

Cara menggulung kimbab harus benar. Jika tidak, hasil akhir kimbab akan hancur sehingga tidak rapi.

Coba simak tiga cara mudah menggulung kimbab agar padat dan rapi, seperti disampaikan Head Kitchen restoran korea Dakiba Sudi Raharjo berikut ini.

Jangan menaruh isian kimbab di pinggir nasi. Sudi mengatakan, isian kimbab sebaiknya disusun di tengah lembaran nori dan nasi.

Sebab, posisi sayuran akan memengaruhi cara menggulung dan hasil akhir kimbab.

2. Langsung gulung ke tengah

Kamu bisa langsung menggulung kimbab memakai tikar penggulung. Jadikan isian kimbab menjadi titik gulung pertama.

"Kan isiannya di tengah, langsung gulung ke tengahnya biar rapi, gulung dua kali saja," kata Sudi.

3. Pelintir tikar penggulung kimbab agar padat

Terakhir, kamu bisa memelintir atau memutar sedikit kimbab yang sudah digulung dengan tikar.

"Setelah digulung dua kali, baru ditarik biar padat dan gak berantakan," ujar saat ditemui Kompas.com di Dakiba, Selasa (31/5/2022).