Resep Puding Cokelat Susu, Takjil Buka Puasa SImple

KOMPAS.com - Puding cokelat susu bisa jadi menu takjil buka puasa sore nanti. Puding ini biasanya disukai anak-anak karena rasanya yang akrab untuk mereka. 

Siapkan dua loyang dengan ukuran berbeda sebagai wadah puding cokelat dan puding susu, yang nantinya akan disusun.

Cara ini mempercepat proses masak takjil ketimbang menunggu puding kaku. 

Berikut resep puding cokelat susu dari buku "50 Resep Puding Cokelat Pilihan" oleh Iva Hardiana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep puding cokelat susu

Bahan puding cokelat:

• 1 bungkus agar-agar bubuk warna cokelat
• 50 gr gula pasir
• 600 ml air
• 75 gr dark cooking chocolate, potong-potong
• 1/2 kaleng susu kental manis cokelat

Bahan puding susu:

• 350 ml susu cair
• 25 gr gula pasir
• 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
• 3 putih telur
• 1/2 sdt garam
• 50 gr gula pasir

Cara membuat puding cokelat susu:

1. Puding putih: Rebus susu cair, agar-agar, gula pasir, dan agar-agar sambil diaduk-aduk sampai mendidih, angkat, sisihkan.

2. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang, tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang dan kaku.

3. Tuang adonan yang masih panas sedikit demi sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Tuang ke dalam loyang cetakan, biarkan mengeras. 

4. Puding cokelat: Rebus agar-agar, gula pasir, air, dan potongan cokelat sambil diaduk sampai mendidih.

Tuang susu kental manis sambil diaduk sampai mendidih kembali. Angkat, biarkan hingga suam-suam kuku. Tuang di cetakan sampai mengeras. 

5. Tata puding cokelat dan susu, kamu bisa potong dadu dahulu keduanya lalu campur di dalam satu gelas. 

Buku "50 Resep Puding Cokelat Pilihan" oleh Iva Hardiana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com.