Resep Puding Busa Putih Telur, Dessert Lembut untuk Valentine

KOMPAS.com - Buat kamu yang ingin memberikan hadiah Valentine untuk orang terkasih, coba buat puding busa putih telur yang bisa dijadikan kado atau suguhan spesial.

Kamu dapat membuat puding busa putih telur yang lembut dan legit. Cara membuat dessert untuk Valentine day ini gampang dilakukan.

Berikut resep puding busa putih telur melansir dari buku “Kue Ijo Lekker 50 Resep Kue Tradisional Plus Step By Step” (2016) oleh Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep puding busa putih telur

Bahan:

• 1 L susu cair
• 17,5 gram agar-agar bubuk
• 100 gram gula pasir
• 8 butir putih telur
• ½ sdt garam
• 150 gram gula pasir
• ½ sdt pasta vanilla
• ¼ sdt pasta stroberi
• Air daun suji secukupnya

Cara membuat puding busa putih telur:

1. Siapkan panci bersih. Rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan gula pasir. Rebus sampai meletup-letup. Kecilkan api kompor.

2. Mikser putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit. Kocok sampai mengembang.

3. Tuang rebusan puding perlahan-lahan. Kocok kembali dengan spatula selama tiga menit.

4. Tuang ke dalam tiga mangkuk yang berbeda. Beri pewarna merah muda, kuning muda, dan air daun suji.

5. Siapkan loyang, tuang puding, ratakan, dan biarkan menjadi padat.

6. Kalau sudah beku, keluarkan dari cetakan, potong, dan sajikan.

Buku “Kue Ijo Lekker 50 Resep Kue Tradisional Plus Step By Step” (2016) oleh Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.