Air guraka ini cocok dinikmati saat udara dingin atau sedang hujan. Cocok untuk meningkatkan kehangatan dan daya tahan tubuh selama berada di rumah aja.
Berikut ini resep dan cara buat air guraka Maluku ala Chef Sujadi dari Oakwood Apartments PIK Jakarta seperti yang ia demonstrasikan dalam sesi #MasakdiRumahAja di Live Instagram @kompas.travel, Kamis (17/9/2020).
Resep air guraka maluku
Bahan:
Cara membuat air guraka maluku:
1. Bersihkan jahe merah kemudian geprek.
2. Masukkan air, jahe, gula merah, gula pasir, dan serai ke dalam panci.
3. Masak hingga air mendidih, lalu biarkan hingga kurang lebih 20 menit dengan api sedang.
4. Matikan kompor, diamkan hingga dingin.
5. Saring air guraka dan tuangkan ke dalam gelas.
6. Jahe guraka pun siap disajikan dengan garnish kacang kenari atau kacang almond.
https://www.kompas.com/food/read/2020/09/18/080800975/resep-guraka-air-jahe-khas-maluku-cocok-untuk-hangatkan-badan