Resep Minuman Jahe Hangat, Tak Butuh Banyak Bahan

KOMPAS.com – Jahe yang memiliki nama latin Zingiber officinale, adalah tanaman rimpang yang sangat populer sebagai rempah-rempah dan bahan obat.

Banyak minuman khas Indonesia yang memanfaatkan jahe sebagai bahan utama.

Apalagi jahe memiliki rasa dominan pedas disebabkan senyawa keton bernama zingeron.

Sensasi hangat dari jahe ini sangat enak dicampur dengan teh dan bahan lain untuk menghangatkan badan di saat musim hujan atau malam hari.

Belakangan jahe juga semakin tenar sebagai empon-empon bermanfaat bagi daya tahan tubuh pada masa pandemi.

Berikut ini resep minuman jahe hangat.

1. Teh jahe lemon

Bahan:

• 25 gram teh tubruk hitam
• 500 ml air
• 5 sentimeter jahe bakar yang dimemarkan
• 1 buah lemon iris bulat bulat

Bahan pelengkap:

• irisan buah lemon
• 50 gram gula batu

Cara membuat teh jahe lemon:

1. Siapkan panci berisi air, panaskan air dan masukkan jahe. Kemudian masak di atas api kecil hingga harum, matikan api kompor.

2. Tambahkan teh tubruk, seduh sampai air berubah warna. Tambahkan irisan lemon dan diamkan 20 menit hingga sari lemonnya keluar.

3. Jika sudah 20 menit, keluarkan irisan lemon. Panaskan kembali air teh jahe. Teh Jahe siap disajikan. Tambahkan gula jika suka.

2. Wedang teh jahe berempah

Bahan:

• 400 gram jahe, bakar, kupas, dan memarkan
• 1.500 ml air
• 2 sentimeter kayumanis
• 2 butir cengkeh
• 2 butir kapulaga
• 2 ½ sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan madu
• 2 sachet teh

Cara Membuat:

1. Siapkan panci isi dengan air dan semua bahan rempah. Rebus di atas api kecil sampai harum, kemudian saring.

2. Masak kembali air rebusan rempah. Tambahkan gula pasir dan madu. Aduk hingga gula dan madu larut.

3. Celupkan teh, aduk hingga air berubah warna. Wedang teh jahe berempah siap disajikan dalam kondisi hangat.