Ini yang Akan Terjadi pada Tubuh Saat Kita Makan Mi Instan

KOMPAS.com - Mi instan menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia lantaran rasanya yang enak, mudah dibuat, dan murah.

Mi instan dikonsumsi oleh segala rentang umur, dari anak-anak, remaja, hingga dewasa dan orang tua.

Selain disajikan untuk sarapan, mi instan sering dijadikan teman setia para penderita insomnia ketika mereka kelaparan di tengah malam buta.

Mengingat konsumsinya yang masif, lantas, apa dampak mi instan pada tubuh?

Baca juga: Benarkah Tidak Boleh Makan Mi yang Disimpan di Kulkas? Ini Kata Ahli Gizi

Efek pada tubuh

Dikutip dari News18 (7/12/2017), ahli gastroeneterologi Rumah Sakit Massachusetts, Amerika Serikat (AS) Braden Kuo melakukan penelitian dengan menggunakan kamera pil pada subyek yang diminta mengonsumsi mi instan dan mi ramen segar buatan sendiri setiap dua hari sekali selama penelitian.

Kuo menemukan beberapa dampak pada tubuh saat kita makan mi instan. Berikut yang terjadi:

1. Perut bekerja ekstra

Dalam penelitian tersebut didapatkan, mi ramen buatan sendiri langsung dicerna dalam satu hingga dua jam, namun mi instan tidak pecah atau masih utuh dalam rentang waktu itu.

Mi instan tersebut tidak tercerna di perut bahkan beberapa jam setelah dikonsumsi.

Lebih mengejutkannya lagi, ditemukan fakta bahwa perut mencoba bergerak maju mundur untuk mencerna atau memecah mi instan itu. Dalam artian, perut bekerja lebih ekstra ketika harus mencerna mi instan,

Perkiraan Kuo, hal itu terjadi karena bahan pengawet yang terkandung dalam mi instan.

“Pada dua dan empat jam, ukuran mi instan jauh lebih besar dan masih berbentuk utuh dibanding mi ramen buatan sendiri,” jelas Braden Kuo.

2. Organ tubuh jadi lebih lemah 

Menurut FDA, bahan pengawet utama pada mi instan adalah Tertiary-butyl hydroquinone (TBHQ) yang dapat menyebabkan penyakit, melemahkan organ tubuh jika dikonsumsi secara rutin dalam jangka waktu lama, serta meningkatkan risiko tumor dan kanker.

Diketahui, TBHQ tersebut ternyata juga digunakan dalam parfum.

3. Tubuh terpapar banyak bahan kimia

Selain TBHQ, Propylene glycol juga digunakan pada mi instan untuk menjaga teksturnya tetap terjaga meski dimasak dengan air panas.

Bahan tambahan ini juga digunakan dalam produk tembakau.