Mengenal "Mas Danang" dan Resep Rahasia Membuat Mi Instan Enak Ala Warung Burjo

KOMPAS.com - Sosok "Mas Danang" menjadi pembicaraan di Twitter setelah resep membuat mi instan ala warung burjo atau warmindo yang dibagikannya, viral.

Ia diketahui telah membagikan resep "rahasia" membuat mi instan, kopi, dan teh yang enak. 

Resep membuat mi instan enak ala warung "burjo" hingga cara membuat teh ala angkringan dibagikannya di Twitter dan banyak mendapat sambutan positif warganet. 

Siapa "Mas Danang" dan apa profesinya sehari-hari? 

Baca juga: Resep Mi Instan, Teh, dan Kopi ala Mas Danang yang Viral di Media Sosial Twitter

Indomie yg dimasak Aa warmindo kenapa lebih enak rahasianya apa ????

— aan (@aan__) October 11, 2022

Air rebusan dikasih tepung beras dikit. Jadinya, minyak di mie tidak bisa lepas langsung ke air panas. Mie tidak bisa menyerap banyak air. Mie jadi kenyal dan tidak lembek. Pengalamanku dulu jadi pedagang.

— Danang (@lintingdhewek) October 11, 2022

Pedagang asal Jawa Timur

Mas Danang populer di Twitter melalui akun @lintingdhewek yang awalnya viral karena membagikan resep membuat mi instan ala warung burjo. 

Tak hanya itu, dia juga kemudian berbagi rahasia membuat teh dan kopi yang enak yang biasa dibuat para pedagang ata pemilik warung burjo. 

Dihubungi Kompas.com pada Rabu (2/11/2022) malam, Danang mengaku seorang pedagang asal Surabaya, Jawa Timur.

Dia menceritakan, resep yang selama ini dibagikannya di Twitter merupakan hasil obrolannya dari mulut ke mulut dengan banyak orang. Danang menyebut resep dan tips tersebut sebagai ilmu kuno.

"Itu dari lisan ke lisan saja. Saya sendiri juga lupa, pembicaraan di mana. Cuma seingat saya saja. Makanya saya sebut ilmu kuno, gitu aja," ujar Danang.

Meski resepnya disambut baik oleh warganet, Danang mengaku tidak pernah belajar memasak. Dia hanya pedagang yang mempraktikkan resep dari apa yang selama ini didengar.

"Pernah jualan saja. Makanya saya sebut kalau saya dagang, ini yang saya lakukan. Apa yang pernah saya dengar dari obrolan, saya praktikkan saat jualan," terang dia.

Baca juga: [POPULER TREN] Resep Rahasia Mas Danang yang Viral di Twitter | Cara Mendapat STB Gratis dari Kominfo

Resep mi lebih kenyal

Mas Danang membagikan resep membuat mi instan lebih kenyal ala warung burjo atau warmindo. Resep itu dibagikannya saat menjawab pertanyaan warganet. 

Berikut resep memasak mi instan menurut Danang:

Air rebusan diberi tepung beras sedikit. Hal ini berguna agar minyak dalam mi tidak bisa lepas langsung ke air panas.

Dengan begitu, mi tidak bisa menyerap banyak air, sehingga teksturnya akan lebih kenyal dan tidak lembek.

Danang mengatakan, pemberian tepung beras pada air rebusan merupakan tips saat mi dimasak benar-benar hingga matang.

Guis udah coba resep masak mie instan dari Pak Danang? Enak banget loh mienya kenyal kek yg di warmindo pic.twitter.com/1fa4xhYhvs

— GUIS (@FOOD_FESS) October 15, 2022

Sebab, tekstur mi yang dimasak hingga benar-benar matang pasti akan rusak. Untuk mengakalinya, kata Danang, digunakanlah tepung beras pada air rebusan.

"Memasukkan mi-nya juga setelah air mendidih. Kalau sebelum mendidih, malah lebih rusak lagi," ujar dia.

Menurut Danang, beberapa orang terkadang tidak paham bahwa mi dan beras serupa. Saat keduanya dimasak kurang matang, akan membuat si pemakan cepat lapar, perut kembung, dan mengalami gangguan perut.