Mengintip Sarang Walet yang Harganya Tembus Jutaan Rupiah Per Kg

KOMPAS.com - Ramai di media sosial TikTok seorang pria tengah memanen sarang burung walet.

Postingan tersebut diunggah oleh akun @dickygyu telah disukai lebih dari 892,4 ribu pengguna, dibagikan lebih dari 2,471 kali dan mendapat komentar 7.036 kali.

"Kerjaan lo apasih kok sebulan sekali tapi banyak duitnyaa? Bukan apa-apa kok cuman ngambilin ginian doang. Gak seberapa juga sih tapi mayan buat jajan," tulisnya dalam video yang memperlihatkan dirinya tengah mengambil sarang burung walet.

@dickygyu

Harus selalu bersyukur ya ????????#fyp #foryou #fyp? #walet #kalimantan #foryoupage #foryourepage #fyp??

? pota pota by HERA - hera

Beragam komentar pun muncul menanggapi unggahan tersebut, termasuk menyangkut harga sarang walet yang bisa mencapai belasan juta per kilogram.

"Kalok yg belum tau itu air liur dari burung walet Pas waktu panen, harga perkilo kualitas bagus dari air liur burung walet 12/15 juta sekilo," tulis akun Fahriza Nurhidayat.

Apa itu sarang burung walet? Mengapa harganya sangat mahal? Berikut ulasannya:

Baca juga: Mengenal Ambergris, Muntahan Paus yang Harganya hingga Miliaran Rupiah

Apa itu sarang burung walet

Melansir dari The New York Times, sarang burung walet bukanlah sarang sebagaimana burung pada umumnya yang membuat sarang menggunakan daun dan ranting pohon.

Sarang burung walet adalah sarang yang dibuat menggunakan air liur burung itu sendiri.

Air liur yang kemudian membentuk gumpalan itulah yang kemudian banyak dicari dan menjadi salah satu hidangan paling mahal di dunia

Di alam, burung walet membangun sarangnya di celah-celah tebing batu kapur.

Selama berabad-abad sarang burung walet telah banyak diperdagangkan ke China di antaranya sarang yang berasal dari Pulau Palawan Filipina.

Sarang burung walet saat dipanen kering, namun saat diolah ia berubah menjadi seperti agar-agar dalam sup yang biasanya ditaburi gula batu.

Baca juga: Mengenal Ambergris dan Mengapa Harganya Bisa Selangit?

Khasiat obat

Sarang burung walet dinilai memiliki khasiat yang banyak sehingga dicari untuk dijadikan bahan obat.

Melansir dari Hindustan Times, sejumlah data ilmiah peer-review menunjukkan bahwa sarang memiliki khasiat obat yang terbukti.

Studi nutrisi menunjukkan air liur walet terdiri dari protein dan karbohidrat.