5 Kesalahan Menyimpan Makanan di Kulkas

JAKARTA, KOMPAS.com - Menyimpanan makanan dalam kulkas menjadi solusi memperpanjang usia makanan sekaligus mengurangi membuang makanan. 

Namun, kapan, penempatan, dan bagaimana menyimpan makanan menentukan berapa lama makanan tersebut tetap segar serta siap dikonsumsi. 

Baca juga: Bahan Makanan yang Boleh dan Tak Bisa Disimpan di Rak Pintu Kulkas

Saat menyimpan bahan makanan atau membungkus sisa makanan, pastikan mengemas dan menyimpan makanan dengan tepat agar makanan tetap segar serta aman. 

Namun, ada banyak kesalahan yang dilakukan orang saat menyimpan makanan dalam kulkas sehingga mempersingkat masa penyimpanan. 

Dilansir dari All Recipes, Sabtu (12/11/2022), berikut lima kesalahan menyimpan makanan dalam kulkas.  

Baca juga: Bersihkan Kulkas Setiap 3 Bulan Sekali Secara Rutin, Ini Alasannya 

Tidak menutup makanan dengan benar

FREEPIK Ilustrasi kulkas, Ilustrasi cara menyimpan keju di kulkas

Menyimpan makanan (terutama sisa makanan) dalam wadah dengan tutup kedap udara adalah cara terbaik membuat sisa makanan bertahan lebih lama.

Paling tidak, bungkus makanan yang sudah dimasak dengan bungkus plastik atau aluminium foil agar tetap tertutup. 

Baca juga: Cara Menghilangkan Bau Makanan di Kulkas dengan Bubuk Arang Aktif 

Menggunakan wadah yang salah 

Segel kedap udara sangat ideal untuk wadah sisa makanan karena menjaga kesegaran makanan lebih lama.

Untuk memberikan perlindungan maksimal, wadah kaca sangat ideal karena aman untuk microwave dan mesin pencuci piring serta bebas BPA, berbeda dengan wadah plastik.  

Menutup makanan saat masih panas

Kesalahan umum saat menyimpan sisa makanan dalam kulkas adalah menutup wadah saat makanan masih panas atau hangat. Pastikan makanan dalam keadaan dingin sebelum menutup serta menyimpannya ke kulkas. 

"Zona bahaya" suhu makanan adalah lima sampai 57 derajat Celsius. Jadi, hindari suhu panas terperangkap berlebihan dalam wadah. Hal ini bisa menciptakan bakteri yang tidak diinginkan. 

Baca juga: 5 Tips yang Bisa Membuat Kulkas Bertahan Lebih Lama 

Terlalu lama dimasukkan ke freezer

Unsplash/ello Ilustrasi kulkas

Padahal, bahan makanan itu dapat mengembangkan freezer burn setelah enam bulan dalam freezer. Jadi, pastikan memberi tanggal pada makanan saat menyimpannya dalam freezer.  

Baca juga: Berapa Lama Daging Sapi Bisa Disimpan di Kulkas dan Freezer?

Menyimpan makanan yang mudah rusak di pintu kulkas

Telur, susu, dan daging tidak boleh disimpan di area pintu kulkas karena bagian ini memiliki suhu paling berfluktuasi.

Sebagai gantinya, direkomendasikan menyimpan telur dan susu di rak bagian belakang kulkas di tempat paling dingin.