12 Makanan Viral 2023, Ada Seblak Rafael hingga Cromboloni

KOMPAS.com - Kilas balik makanan viral 2023 cukup ramai. Mulai dari heboh seblak rafael hingga cromboloni yang baru-baru ini trending.

Tren makanan ini ada yang bermula dari dapur rumahan dan menu restoran, viral hingga banyak diuji coba di dapur sendiri.

Simak kompilasi makanan viral 2023, dirangkum Kompas.com berikut ini.

1. Seblak rafael

Belum lama dari awal 2022, Rafael personil grup laki-laki Smash, membuat heboh dengan seblak buatannya.

Berbahan kerupuk putih keriting, Rafael memadukan kerupuk basah dengan sambal cabai hijau menjadi seblak kering.

Dikutip dari Kompas.com, kata kunci "resep seblak rafael" menjadi salah satu penulusuran teratas Google Indonesia pada 2023.

Baca juga: Resep Seblak Nyemek ala Rafael Smash, Bisa untuk Ide Jualan

2. Mochi bites  

Seperti namanya, makanan yang bermula dari konten TikTok ini dibuat berukuran kecil, cukup untuk sekali gigit.

Mochi bites dibuat tanpa isian. Kemudian, disajikan dengan cocolan saus krim dan remahan biskuit sebagai balurannya.

Baca juga: Resep Mochi Bites yang Viral di Medsos, Cocol Pakai Krim dan Oreo Crumble

3. Pir kukus obat batuk

Bermodal pir dan madu, makanan viral ala Korea Selatan ini disebut ampuh dijadikan obat batuk.

Pir utuh akan dipotong bagian atasnya, kemudian dilubangi dan diisi dengan madu. Bisa juga dengan tambahan teh sebagai isi.

Pir dikukus sekitar setengah jam hingga lembut. Disajikan selagi hangat dan cocok dikonsumsi saat batuk.

Baca juga: Resep Pir Kukus, Obat Pereda Batuk Khas Korea yang Viral di TikTok

4. Tanghulu

KOMPAS.com/MIFTAHUL RIZKY Tanghulu ala Foodplace, permen stroberi lapis gula cair.

Sate buah manis ini berasal dari Tiongkok, lalu menjamur di Korea Selatan dan mulai viral di Indonesia pada 2023.

Tanghulu dibuat dari buah-buahan segar, dicelup sirup gula hingga terlihat mengilap dan terasa manis.

5. Salad buah cokelat ala Malaysia

Potongan buah dalam salad ini sama seperti salad pada umumnya. Hanya saja, saus yang digunakan cukup unik.

Salad buah ala Malaysia yang viral di TikTok ini disiram dengan lelehan cokelat sehingga terasa manis.

Baca juga: Sejarah Cokelat Premium Callebaut yang Dipakai untuk Salad Buah Malaysia

6. Ikan shisamo

DOK.SHUTTERSTOCK/CPM PHOTO Ilustrasi ikan shisamo goreng untuk makan bersama nasi putih.

Jenis ikan dengan bentuk ramping memanjang ini pertama kali viral karena dimakan oleh Rayyanza, putra kedua Raffi Ahmad dan Nagita Slavina.

Video tersebut memperlihatkan Rayyanza alias Cipung asyik memakan ikan shisamo dengan nasi.

Tidak lama setelahnya, ikan ini viral dan banyak dicari. Biasanya, ikan shisamo dijual di supermarket dengan harga mulai Rp 30.000-an.

Baca juga: Cara Bakar Ikan Utuh dan Ikan Filet agar Matang dan Tidak Hancur

7. Cookie bomb

Mulanya, kukis besar berisi cokelat lumer ini dijual dengan promosi unik. Pelanggan mendapat jaminan kukis "meledak" saat disajikan.

Video yang memperlihatkan penyajian cookie bomb tersebut kemudian viral dan banyak yang membuat kue ini versi rumahan.

Baca juga: Resep Hot Chocolate Bomb yang Meledak Disiram Susu Panas, Viral di TikTok

8. Tunacado sandwich

Unik daripada biasanya, sandwich yang satu ini dibuat di cetakan waffle sehingga dasar rotinya berbentuk kotak-kotak layaknya wafel.

Isiannya terdiri dari daging tuna dan potongan alpukat segar, bisa dijadikan camilan atau menu sarapan.

9. Ayam utuh pedas

Combo Flying Chicken, menu ayam utuh Richeese Factory, juga viral tahun ini.

Ayam goreng disajikan utuh dengan bubuk cabai tabur dan saus cocol keju yang identik dengan restoran cepat saji ini.

10. Gohiong

Gohiong dibuat dari kembang tahu dengan isian daging ayam dan sayuran. Digulung, lalu digoreng, dan disajikan dalam bentuk potongan.

Makanan ini sempat viral pada tahun lalu. Ramai kembali pada 2023 karena konten food vlogger dengan penjaja gohiong di Stasiun Cikini, Jakarta Pusat.