Resep Es Krim Mochi 5 Bahan, Ide Jualan untuk Anak SD

KOMPAS.com - Gunakan es krim matcha dan adonan mochi matcha untuk membuat sajian manis beku ini.

Kamu perlu membekukan es krim di cetakan mini agar lebih mudah saat dibungkus dengan adonan mochi.

Pastikan untuk menyimpan es krim mochi di freezer bila belum ingin disajikan agar tidak melembek.

Simak resep es krim mochi untuk 12 buah yang dilansir dari The Spruce Eats  berikut ini.

Baca juga:

• Resep Mochi Wijen Isi Kacang Tanah untuk Ide Jualan
• 5 Cara Membuat Mochi Kacang Merah untuk Ide Jualan
• Resep Mochi Bites, Bikin Warna-warni Seperti Ini...

Resep es krim mochi

Bahan:

• 1 liter es krim matcha
• 95 gr tepung ketan
• 50 gr gula pasir2 sdt bubuk matcha
• 180 ml air
• Tepung maizena atau tepung beras untuk taburan

Cara membuat es krim mochi

1. Siapkan cetakan bulat mini, lapisi dengan bungkus plastik dan tempatkan satu sendok makan es krim matcha ke dalamnya. Bekukan selama empat jam hingga membeku.

2. Campurkan tepung beras, gula, dan bubuk matcha. Tambahkan air dan aduk hingga tercampur.

3. Tutup mangkuk dan microwave selama satu menit. Aduk, tutup, dan microwave selama satu menit lagi. Aduk kembali, tutup, dan microwave hingga adonan mochi kental dan lengket, 20-90 detik. 

4. Taburi selembar kertas roti berukuran besar dengan tepung maizena. Bentuk adonan  mochi datar.

5. Taburi bagian atas adonan dengan tepung maizena.

Gulung adonan hingga ketebalan rata, Beri tepung maizena tambahan sesuai kebutuhan agar tidak lengket.

6. Geser adonan di atas kertas roti ke loyang besar dan dinginkan hingga padat sekitar 30 menit.

7. Angkat dan buang lapisan atas perkamen. Potong adonan menjadi 12 lingkaran.

Simpan sisanya untuk menambal mochi yang sudah dibungkus.

8. Tempatkan setiap adonan mochi lembaran pada plastik. Isi dengan bola es krim yang sudah membeku. 

Gunakan jari basah untuk membantu menutup bulatannya.

9. Gunakan plastik untuk membungkus bola mochi, putar bagian atas dengan kuat agar bentuknya sempurna.

Setelah setiap bola dibungkus, taruh di freezer hingga membeku. Jika sudah siap disajikan, keluarkan mochi dari plastiknya dan nikmatilah.

Baca juga:

• 8 Oleh-oleh Khas Semarang, Ada Mochi dan Kue Sarang Madu
• Jangan Lakukan 4 Hal Ini Saat Bikin Mochi, Hasilnya Jadi Keras
• Kenapa Mochi Bisa Jadi Oleh-oleh Khas Sukabumi?