Resep Sambal Ijo Spesial dan Tidak Langu, Bisa untuk Ayam Geprek

KOMPAS.com - Sambal ijo biasa menjadi salah satu menu andalan di rumah makan padang.

Kalau kamu kebetulan punya cabai hijau di rumah, kamu bisa membuat sambal ijo sendiri. Dengan bahan sederhana yang biasa ada di dapur, ikuti resep sambal ijo yang satu ini. 

Dilansir dari Majalah Saji / ED 491 2021 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, simak resep sambal ijo dengan cita rasa dan aroma yang menggugah selera. 

Baca juga:

• Resep Sambal Pete, Nikmat Dipadukan dengan Ikan Asin dan Telur Dadar
• Resep Sambal Ijo Padang, Sajikan dengan Daun Singkong atau Rendang
• Resep Sambal Tempe Kemangi, Lauk Praktis Bikin Boros Nasi Putih

Resep sambal ijo spesial 

Bahan 

• 10 buah cabai hijau
• 5 buah cabai hijau keriting
• 10 buah cabai rawit hijau
• 10 butir bawang merah 
• 2 siung bawang putih 
• 2 buah tomat hijau
• 3/4 sdt garam 
• 3 buah lemon, ambil airnya
• 50 ml minyak goreng 

Cara membuat sambal ijo spesial

1. Kukus cabai hijau, cabai keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau, dengan api sedang selama 10 menit. Angkat dan tiriskan. 
2. Tumbuk atau ulek semua bahan dan tumis dengan minyak yang sudah dipanaskan. Bubuhi dengan garam dan masak hingga matang. Tambahkan lemon dan hidangkan. 

Majalah Saji / ED 491 2021 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com. 

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)