Resep Kue Lumpur Pandan yang Lembut, Cuma 3 Langkah Masak

KOMPAS.com - Ada resep kue lumpur pandan tanpa kentang yang lembut. Pada cara membuat kue lumpur ini juga tidak menggunakan mikser dalam proses mencampurkan adonannya.

Bahan untuk kue lumpur dalam resep ini juga simpel, di antaranya tepung terigu, santan, dan susu kental manis.

Kamu bisa mengikuti resep kue lumpur yang lembut ini untuk 24 buah. Cocok jadi camilan manis di akhir pekan.

Baca juga:

• Jangan Buang Nasi Sisa, Bisa Jadi Kue Lumpur Nasi
• Resep Kue Lumpur Keju, Camilan Lembut yang Gampang Dibuat
• Resep Kue Lumpur Asin, Bikin untuk Camilan Anak

Ikuti resep kue lumpur pandan dari buku “Step by Step - 60 Resep Jajan Pasar” (2016) oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep kue lumpur pandan

Bahan:

• 300 gram terigu protein sedang
• 1 sdm gula pasir
• ¼ sdt garam
• 1 butir telur
• 30 gram margarin
• 650 ml santan encer
• ½ sdt pandan pasta

Bahan kuah santan:

• 550 ml santan kental
• 30 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram tepung maizena
• 80 gram gula pasir
• ¼ sdt garam
• 2 sdm susu kental manis
• ¼ sdt vanilla

Cara membuat kue lumpur pandan

1. Bahan kue lumpur: Campurkan tepung terigu, garam, gula, vanila, santan, margarin, dan pasta pandan. Panggang dengan cetakan kue lumpur hingga matang.
2. Bahan kuah santan: Campurkan santan, terigu, tepung maizena, gula, garam, susu kental manis, dan vanila. Masak hingga kental.
3. Hidangkan kue lumpur dengan saus santan dan nikmati.

Buku “Step by Step - 60 Resep Jajan Pasar” (2016) oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.

 

 

 

View this post on Instagram

 

 

 

A post shared by Foodplace (@my.foodplace)