Cendol Singapura Masuk Daftar Dessert Terbaik Dunia, Apa Bedanya dengan Cendol Indonesia?

KOMPAS.com - CNN merilis daftar 50 dessert terbaik di Dunia, salah satunya cendol Singapura masuk di dalamnya.

Baca juga: 50 Dessert Terbaik di Dunia Versi CNN, Ada Cendol Singapura

Di Indonesia sendiri, cendol merupakan salah satu isian minuman manis yang dicampur dengan santan dan gula merah cair. Nikmat diminum di siang hari untuk meredakan dahaga.

Lantas, apa perbedaan antara cendol Indonesia dengan cendol Singapura. Berikut ulasan singkatnya.

Beda topping cendol Singapura dan Indonesia

Dilansir dari artikel Kompas.com yang tayang pada Jumat (07/12/2018), dijelaskan oleh Sejarawan Kuliner, Fadly Rahman bahwa cendol merupakan minuman khas di kawasan Asia Tenggara yang tidak dikaitkan dengan budaya sebuah negara.

Baca juga: Beda Cendol Indonesia dengan Cendol di Negara Lain

Dalam penuturannya, Fadly menjelaskan bahwa perbedaan antara cendol Indonesia, cendol Singapura, bahkan Malaysia terdapat pada topping.

Di tiga negara tersebut, cendol dibuat dari bahan yang sama yaitu tepung beras atau hunkwe, santan, dan gula merah.

Dok. Shutterstock/Ketut Mahendri Ilustrasi cendol.

Dalam laman Kompas.com lainnya yang tayang pada Jumat (01/05/2020), salah satu bahan dasar penting dalam membuat cendol adalah tepung hunkwe.

Tepung hunkwe merupakan tepung yang terbuat dari sari pati kacang hijau yang memiliki tekstur lebih kasar dibandingkan dengan tepung terigu.

Baca juga: Apa Itu Tepung Hunkwe? Bahan untuk Membuat Cendol