Resep Brownies Panggang Enak dan Tidak Bantat Tanpa Mixer

KOMPAS.com - Brownies panggang adalah salah satu makanan yang cukup dipanggang dengan waktu yang cukup cepat agar hasilnya lembab.

Namun, kamu bisa menambahkan waktu sekitar lima sampai sepuluh menit agar hasilnya lebih kering dan padat.

Ada cara membuat brownies panggang agar hasilnya tidak terlalu keras, yaitu jangan mengocok bahan terlalu lama.

Pastikan kamu hanya mengocok bahan sampai semuaya tercampur saja.

Simak resep brownies panggang tanpa mixer dari buku "Resep Kue dan Kudapan Tradisional & Populer ala @cheche_kitchen" (2021) oleh Mince Sriwati terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep brownies panggang

Baca juga: 5 Cara Membuat Brownies Panggang agar Tidak Terlalu Keras dan Padat

Bahan

• 100 gram butter
• 100 gram margarin
• 100 gram tepung terigu protein rendah
• 150 gram dark cooking chocolate
• 35 gram cokelat bubuk
• 1 sdt vanili cair
• 3 butir telur ukuran besar
• 155-160 gram gula castor

Topping:

Biskuit Biscoff & Selai atau chocochip, atau sesuai selera

Cara membuat brownies panggang

Baca juga: Resep Brownies Panggang Tanpa Mixer, Tidak Bantat

1. Panaskan oven 140 derajat celsius api atas bawah. Kamu bisa juga menggunakan suhu oven sekitar 160-170 derajat celsius.
2. Lelehkan butter, margarin, dan dark cooking chocolate. Biarkan sampai lelehan cokelat hangat.
3. Kocok dengan whisk gula dan telur hingga larut. Tuang butter yang sudah dilelehkan. Tuang juga vanili dan aduk dengan spatula.
4. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk sambil diayak, dan aduk rata dengan spatula.
5. Siapkan loyang dan olesi margarin. Alasi dengan kertas roti. Beri remahan biskuit untuk alasnya. Tuang adonan brownies terakhir atasnya dengan selai sesuai selera.
6. Panggang brownies selama 30 menit bagi yang suka lembab dan tambahkan sekitar 5 sampai 10 menit untuk yang suka kering.

(Sumber: Kompas.com Penulis Alma Erin Mentari | Editor Alma Erin Mentari)