4 Manfaat Kesehatan Biji Chia dan Cara Penyajiannya

KOMPAS.com - Biji chia berasal dari tanaman Salvia hispanica yang dipercaya dapat memberi manfaat untuk kesehatan tubuh manusia.

Biji chia adalah biji minyak yang berasal dari Amerika Tengah dan Selatan yang dibudidayakan untuk berbagai kegunaan.

Negara penghasil chia adalah Ekuador, Bolivia, Meksiko Guatemala, dan Peru. Biji chia bahkan telah menjadi tanaman pangan penting di peradaban Aztec, Maya, dan Inca di masa lalu.

Dikutip dari WebMD, biji chia mengandung sumber vitamin, mineral, dan antioksidan kuat yang sangat baik.

Biji chia juga menawarkan kandungan protein, kalsium, zat besi, serat, vitamin B1, dan B3.

Baca juga: Termasuk Superfood, Ini 9 Manfaat Konsumsi Biji Labu Setiap Hari

Manfaat biji chia bagi kesehatan

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut sejumlah manfaat biji chia bagi kesehatan:

1. Mengurangi kadar gula darah

Kandungan serat dan senyawa dalam biji chia dipercaya dapat membantu mengurangi kadar gula darah, dikutip dari Healthline.

Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan pada hewan, biji chia dapat meningkatkan sensitivitas insulin.

Meski penelitian pada manusia masih jarang, beberapa di antaranya telah menunjukkan hasil yang menjanjikan.

Sebuah studi pada 2010 dan 2013 menghasilkan, makan roti yang mengandung biji chia membantu menurunkan kenaikan gula darah usai makan.

Kendati demikian, penelitian lebih lanjut terhadap manusia masih perlu dilakukan lebih banyak lagi untuk mempelajari tentang hubungan antara biji chia dengan gula darah.

Baca juga: 6 Kelompok Orang yang Tak Dianjurkan Minum Kopi HItam

2. Menurunkan risiko penyakit jantung

Biji chia mengandung serat dan omega-3 yang tinggi, sehingga dapat mengurangi risiko terkena penyakit jantung jika dikonsumsi secara rutin.

Diketahui, serat larut pada biji chia dapat membantu menurunkan kolesterol total dalam darah, yang berkaitan dengan minimnya risiko terkena penyakit jantung.

Tak hanya itu, asam lemak omega-3 dalam biji chia juga dikaitkan dengan adanya penurunan risiko jantung.

Akan tetapi, masih belum banyak penelitian yang secara khusus meneliti hubungan antara biji chia dengan kesehatan jantung.