Benarkah Selai Srikaya Tidak Dibuat dari Buah? Ini Sejarahnya

Curd merupakan substansi warna putih yang biasa digunakan untuk membuat keju. Nama ini dipakai karena proses pembuatan selai kaya sangat mirip dengan proses pembuatan curd.

Baca juga: Ramai soal Soto Kering Tanpa Kuah Disebut Makanan Asli Klaten, Benarkah?

Sejarah selai srikaya

Andreas menjelaskan, ada kemungkinan resep pembuatan selai pelengkap roti tersebut mulai diperkenalkan oleh pasukan penjajah Portugis.

Orang Portugis saat itu datang ke Malaka, Nusa Tenggara Timur (NTT) pada sekitar abad ke-16.

"Resep tersebut kemudian diwariskan secara turun-temurun dan bahkan mulai menyebar ke daerah lain karena pernikahan antar suku," lanjutnya.

Namun, meski mulai muncul berkat orang Portugis, tidak ada yang menyebutKAN resep selai tersebut berasal dari negara tersebut.

"(Selai srikaya lalu) identik dengan China peranakan ataupun dengan Suku Melayu," imbuh dia.

Baca juga: 4 Manfaat Kesehatan Selai Kacang yang Sayang untuk Dilewatkan