9 Kopi Terpopuler di Asia Tenggara, Apa Saja?

Biasanya menggunakan varietas robusta yang diseduh menggunakan filter phin tetes atau semacam saringan di mana kopi diseduh dan kemudian menetes secara perlahan ke dalam cangkir.

Setelah itu, kopi kemudian dituangkan di atas es dan dicampur dengan susu kental sehingga mempunyai rasa yang kaya. Biasanya disajikan dalam gelas kaca yang tinggi.

Meskipun paling sering dibuat dengan susu kental, ada juga versi yang hanya menggabungkan kopi dan es.

Baca juga: 5 Dampak Terlalu Banyak Konsumsi Kafein, Apa Saja?

4. Kopi luwak

Kopi luwak adalah varian kopi yang berasal dari Indonesia dan sering disebut sebagai kopi termahal di dunia.

Bukan tanpa sebab, biji yang digunakan adalah sisa pencernaan yang dikeluarkan oleh luwak atau musang. Biji dari luwak tersebut kemudian dicuci, digiling, dan dipanggang.

Dipercaya bahwa ketika biji kopi melewati saluran pencernaan hewan, akan kehilangan astringensinya yang membuat kopi menjadi lebih lembut, lebih halus, dan tidak terlalu pahit.

Kopi ini diduga ditemukan pada abad ke-19 pada masa pemerintahan kolonial Belanda ketika petani setempat dilarang memanen kopi untuk keperluan pribadi.

5. Kopi tubruk

Kopi ini populer di Indonesia karena cukup sederhana dalam membuatnya. Kopi ini biasanya kental sehingga nikmat saat diseruput.

Untuk membuatnya, siapkan air mendidih atau panas yang kemudian dicampur dengan kopi bubuk yang halus atau sedang.

Campuran itu kemudian diaduk sampai rata, lalu didiamkan selama beberapa menit sampai ampas kopi mengendap di dasar cangkir.

Meski gula bersifat opsional, kebanyakan orang memilih untuk menambahkannya agar kopi menjadi manis.

Cara penyajian ini diyakini telah diperkenalkan oleh para pedagang dari Timur Tengah karena baik cara maupun kopinya sangat mirip dengan kopi Turki.

Baca juga: 7 Kebiasaan Orang Sukses Sebelum Tidur, Membaca dan Kurangi Kafein

6. Kopi telur (ca phe trung)

Wikimedia Commons ca phe trung

Kopi telur atau dalam bahasa Vietnamnya ca phe trung merupakan minuman kopi yang manis dan padat. Umumnya, kopi ini banyak disajikan di Hanoi, Vietnam.

Secara tradisional, ini terdiri dari kopi robusta hitam kental yang dicampur dengan kuning telur dan susu kental manis.

Kuning telur dan susu dikocok selama kurang lebih 10 menit, dan direbus hingga menjadi seperti meringue atau kue busa.

Kopi sebagian besar dibuat menggunakan filter phin Vietnam tradisional, di mana kopi diseduh dan kemudian diteteskan perlahan ke dalam cangkir.