Tips Mengurangi Minyak di Sajian Gorengan

KOMPAS.com - Berbagai macam lauk dan cemilan gorengan selalu enak disantap, namun sayang sisa minyak yang melekat bisa menganggu cita rasa juga membahayakan kesehatan.

Orang dengan kolesterol tinggi, sudah seharusnya mengurangi sajian gorengan. Karena residu minyak di sajian ini cukup tinggi dan bisa menambah kadar lemak jahat yang sudah tinggi.

Sajian gorengan biasanya ditiriskan sebelum disajikan. Proses penirisan ini berguna untuk mengurangi kadar minyak yang ada.

Namun sayang, terkadang proses ini tak maksimal. Gorengan tetap saja terbalut minyak yang membuatnya nampak lembab, jauh dari crispy. 

Selain membahayakan kesehatan, gorengan dengan residu minyak cukup tinggi ini juga tak nyaman disantap. Tangan bisa berlumuran minyak hanya untuk mengudap sepotong pisang goreng saja.

Baca juga: Agar Tak Merusak Lingkungan, Ini Cara Teraman Membuang Minyak Jelantah

Cara menyerap minyak gorengan

Dilansir dari berbagai sumber, berikut ini adalah cara mengurangi minyak dari gorengan:

1. Serap minyak menggunakan tisue

Unsplash/Seb Reivers Kertas tisue bisa maksimal menyerap minyak gorengan.

Jika minyak dirasa masih ada, ambil selembar tisue lagi, dan gunakan untuk menepuk-nepuk makanan pelan untuk menyerap sisa minyak di permukaannya.

Cara ini biasanya cukup efektif. Meski untuk menyusut minyak dari seporsi sajian Anda butuh berlembar-lembar tisue sehingga cukup boros.

Baca juga: 7 Minyak Nabati untuk Kebutuhan Dapur

2. Serap minyak menggunakan roti

pixabay Ilustrasi gorengan, makanan tinggi kolesterol

Selepas ditiriskan, letakkan sajian gorengan di atas selembar roti tawar, biarkan selama beberapa saat.

Roti tawar bisa sangat efektif menyerap kandungan minyak dan kaldu yang ada pada sajian gorengan.

Sisa roti tawar yang sudah mengandung minyak bisa Anda berikan ke hewan peliharaan kesayangan. Mengingat minyak untuk memasak tak membahayakan kesehatan anjing juga kucing.

Baca juga: Benarkah Konsumsi Minyak Zaitun Bikin Muka Bersih? Ini Penjelasan Ahli