Cara Membedakan Daging yang Masih Bagus dan Tidak

4. Lama penyimpanan

Lama penyimpanan daging segar di lemari es juga memengaruhi baik-buruknya kualitas daging.

Melansir spoonuniversity.com, daging merah mentah bisa disimpan di lemari es selama 1 hingga 2 hari.

Sementara, faging merah yang telah dipotong menjadi daging panggang, steak, atau chop dapat bertahan sekitar 3 hingga 5 hari di lemari es.

Sementara daging bisa bertahan lebih lama di dalam freezer.

Baca juga: INFOGRAFIK: 6 Cara Cepat Bersihkan Bunga Es Freezer

Bahaya daging busuk

Jika daging yang anda simpan mulai menunjukkan bau, warna dan tekstur seperti di atas, maka jangan dikonsumsi.

Jika daging terkontaminasi bakteri patogen seperti salmonella, staphylococcus, clostridium atau E. coli, maka bisa menganggu kesehatan dan menyebabkan keracunan makanan.

Keracunan makanan yang dimaksud dapat mengakibatkan gejala seperti sakit perut, mual, muntah, demam, diare, dan masalah pencernaan lainnya.

Maka dari itu, penting untuk bisa membedakan daging yang masih bagus dan tidak. Terutama jika ingin menyimpan daging dalam waktu yang cukup lama.

Baca juga: Panduan Lengkap Ahli Gizi soal Makan Daging Kurban

KOMPAS.com/Akbar Bhayu Tamtomo Infografik: 3 Cara Hilangkan Bau Prengus Daging Kambing