Tomat Gampang Membusuk? Ubah Cara Simpan Anda dengan Metode Ini

Karena enzim tersendat, maka warna tomat pun akan terus kekuningan, dengan tekstur buah keras dan rasa yang kurang sempurna.

Baca juga: 9 Tips Menanam Tomat agar Subur dan Berbuah Lebat

3. Perhatikan cara menata tomat

Bagian atas tomat, yang tersambung dengan tangkai, memiliki ketahanan lebih kuat daripada bagian bawah tomat. 

Ketika Anda menata tomat dengan bagian tangkai di atas, maka bagian bawah akan tertekan dasar wadah dan akan cepat menjadi lembek. Bagian lembek dari tomat inilah yang biasanya sumber dari pembusukan.

Maka untuk menyimpan tomat, letakkan tomat terbalik dengan bagian tangkai ada di bawah. Kemudian, hindari juga menumpuk buah tomat karena hanya akan membuat bagian bawahnya cepat membusuk.

4. Teknik penyimpanan di lemari pendingin

Jika terpaksa harus menyimpan di lemari pendingin, maka sebelum diolah, keluarkan tomat dan diamkan dulu di suhu ruang selama beberapa menit.

Hal ini untuk membiarkan tomat kembali pada suhu normal, sehingga enzim bisa bekerja lagi menyempurnakan citarasa kesegaran tomat.

Anda bisa melakukan ini jika memiliki stok tomat berlebih dan Anda belum ingin mengonsumsinya. Jadi, letakkan sebagian tomat di lemari pendingin, terutama buah yang masih bercorak kekuningan alias belum begitu matang.

Ketika lusa Anda akan mengonsumsinya, keluarkan tomat dari lemari pendingin di hari ini. Biarkan tomat selama dua hari berada di suhu ruang sehingga enzim bisa bekerja maksimal lagi mematangkan tomat. 

Baca juga: Merawat Tomat Ceri di Rumah, Varietas dan Tips Menanamnya