Ikatan Hidrogen: Jenis dan Kegunaanya

Apa sajakah jenis dan kegunaan dari ikatan hidrogen? Simaklah di bawah ini!

Jenis-jenis ikatan hidrogen

Terdapat dua jenis ikatan hidrogen, yaitu:

Ikatan hidrogen antarmolekul

Ikatan hidrogen jenis ini akan terbentuk di dalam molekul yang sama antara atom elektronegatif dengan atom hidrogen.

Ikatan ini merupakan hasil siklisasi molekul dan lebih sering ditemukan dalam senyawa organik.  Contohnya adalah ikatan hidrogen dalam asam karboksilat, HF, NH, dan HO

Ikatan hidrogen intermolekul

Ikatan hidrogen jenis ini akan terbentuk antara dua molekul senyawa yang berbeda maupun sama. Molekul tersebut akan diasosiasikan atau dipolimerisasikan.

Contoh senyawa yang dapat membentuk ikatan jenis ini adalah air, es, hidrogen fluorida, alkohol, serta amonia.

Kegunaan ikatan hidrogen dalam kehidupan sehari-hari

Ikatan hidrogen bisa dengan mudah kita temukan dalam kehidupan sehari-hari. Selain senyawa, ikatan hidrogen tersebut juga memiliki kegunaan yang penting dalam kehidupan sehari-hari.

Berikut ini beberapa kegunaan dari ikatan hidrogen, yaitu:

• Asam fluorida

Asam fluorida membentuk jenis ikatan hidrogen khusus yang disebut ikatan hidrogen simetris. Ikatan ini jauh lebih kuat daripada ikatan hidrogen biasa dan dapat dilihat pada asam fluorida ketika disimpan pada tekanan tinggi.

Zat ini digunakan untuk membuat banyak produk sehari-hari termasuk aluminium, plastik, refrigeran, dan bensin beroktan tinggi.

• Asam format

Dalam kehidupan sehari-hari, ikatan hidrogen juga terlihat dalam asam format. Asam format sering digunakan untuk mengawetkan makanan ternak. Hal tersebut menjadikan makanan agar tetap segar dalam jangka waktu panjang.

• DNA manusia

Dalam DNA manusia, ikatan hidrogen terjadi antar pasangan basa pada untai DNA sehingga menghasilkan bentuk heliks ganda DNA.

Sebenarnya ikatan hidrogen ini memungkinkan terjadinya replikasi untai DNA. Hal ini menandakan bahwa ikatan hidrogen ada dalam tubuh manusia.

• Lipat protein

Ikatan hidrogen antara protein menghasilkan fenomena yang dikenal sebagai pelipatan protein. Untuk membuat bentuk fungsional, protein harus melipat dirinya sendiri.

Ikatan hidrogen intramolekul diperlukan agar protein ini mempertahankan bentuknya dan tetap stabil setelah terlipat.

Pelipatan protein diperlukan agar sel berfungsi dengan baik. Jika pelipatan protein tidak terjadi dengan benar, ini dapat menyebabkan penyakit serius.

• Konversi glukosa menjadi fruktosa

Sorbitol dehydrogenase adalah contoh protein yang berasal dari ikatan hidrogen. Protein ini berfungsi untuk mengubah versi gula alkohol dari glukosa menjadi fruktosa.

Ikatan hidrogen menstabilkan seluruh struktur yang menjaga agar protein tidak berantakan.

• Struktur selulosa

Selulosa adalah senyawa organik yang ditemukan di pohon, kapas, dan rami kering, dan dapat digunakan untuk membuat kertas, tekstil, rayon, dan plastik.

Ikatan hidrogen berfungsi untuk mempertahankan bentuk senyawa selulosa.

• Alkohol etanol

Ikatan hidrogen terjadi pada alkohol. Molekul yang mengandung atom hidrogen yang terikat pada atom nitrogen atau oksigen mampu melakukan ikatan semacam itu.

Etanol adalah salah satu alkohol yang memiliki ikatan hidrogen.

• Nilon

Nilon merupakan polimer sintetik yang terkenal dengan kualitas elastisnya. Nilon termasuk dalam ikatan hidrogen.

Ikatan hidrogen dalam molekul bahan buatan manusia ini berfungsi untuk kristalisasi bahan dalam unit pengulangan amida.

Nilon digunakan di banyak kain, serta barang sehari-hari lainnya seperti sikat gigi dan sikat rambut.

Referensi:

• Hasan, M dan teman-teman. Ikatan Kimia. 2017. Aceh: Syiah Kuala University Press.
• Sumardjo, Damin. Pengantar Kimia. 2008. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC.