4 Manfaat Kacang Merah untuk Kesehatan

KOMPAS.com - Kacang-kacangan adalah makanan pembangkit tenaga. Tentu saja, kacang-kacangan ini kaya akan protein dan serat nabati.

Tetapi, bukan hanya itu. Kacang merah juga mengandung banyak nutrisi lain yang menawarkan beragam manfaat untuk kesehatan.

Manfaat kacang merah untuk kesehatan

Berikut adalah beberapa manfaat kacang merah untuk kesehatan.

1. Kacang merah mendukung kesehatan pencernaan

Kacang merah menawarkan banyak serat, yang dapat membantu meningkatkan kesehatan pencernaan.

Baca juga: Mengapa Kacang Hijau Baik untuk Dikonsumsi?

Kacang merah, seperti kacang lainnya, memasok serat prebiotik. Jenis serat ini, katanya, tidak dapat dicerna oleh manusia sehingga bertindak sebagai bahan bakar bagi bakteri baik di usus, yang pada akhirnya mendukung mikrobiota yang sehat.

Menambahkan kacang ke dalam makanan kita dapat membantu mencegah penyakit pencernaan, seperti penyakit radang usus dan sindrom iritasi usus besar, berkat kandungan seratnya yang tinggi.

2. Kacang merah adalah sumber protein nabati

Kacang-kacangan, seperti kacang merah, secara alami kaya akan protein, yang menyediakan protein sebanyak 1 ons protein hewani untuk setiap setengah cangkirnya.

3. Kacang merah kaya akan antioksidan

Kacang merah juga merupakan sumber antioksidan, yang dapat membantu menunjang kesehatan dalam berbagai cara.

Warna merahnya berasal dari antosianin, sekelompok antioksidan yang dikenal membantu menurunkan risiko beberapa penyakit kronis, seperti kanker, penyakit jantung, dan diabetes, sekaligus meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.

Baca juga: Pasta Gigi Ini Bisa Atasi Reaksi Alergi Kacang yang Parah, Bagaimana Caranya?

4. Meningkatkan kontrol gula darah

Seiring waktu, gula darah tinggi dapat meningkatkan risiko berbagai penyakit kronis, seperti penyakit jantung.

Oleh sebab itu, mengurangi kenaikan gula darah setelah makan dianggap bermanfaat bagi kesehatan.

Kaya akan protein, serat, dan karbohidrat slow release, kacang merah sangat efektif menjaga kadar gula darah yang sehat.

Faktanya, kacang-kacangan lebih baik dalam mengendalikan gula darah dibandingkan kebanyakan sumber makanan karbohidrat lainnya.

Beberapa penelitian observasional menunjukkan bahwa makan kacang-kacangan atau makanan rendah glisemik lainnya dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2.

Mengonsumsi makanan rendah glisemik juga dapat meningkatkan kontrol gula darah pada penderita diabetes tipe 2.