5 Manfaat Bawang Putih Menurut Sains

KOMPAS.com - Para ilmuwan telah mengetahui tahu bahwa sebagian besar manfaat bawang putih untuk kesehatan disebabkan oleh senyawa belerang yang terbentuk ketika siung bawang putih dicincang, dihancurkan, atau dikunyah.

Senyawa bawang putih yang paling populer adalah allicin, namun allicin adalah senyawa tidak stabil yang hanya ada dalam bawang putih segar setelah dipotong atau dihancurkan.

Senyawa lain yang mungkin berperan dalam manfaat kesehatan bawang putih adalah diallyl disulfide dan s-allyl cysteine.

Manfaat bawang putih

Dikutip dari Healthline, berikut adalah 5 manfaat bawang putih menurut sains.

Baca juga: Manfaat Miso, Pasta Gurih Kaya Nutrisi

1. Bawang putih dapat membantu melindungi dari penyakit

Suplemen bawang putih diketahui dapat meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh.

Sebuah studi besar selama 12 minggu menemukan, mengonsumsi suplemen bawang putih setiap hari dapat mengurangi risiko terkena pilek sebesar 63 persen.

Studi lain menemukan bahwa dosis tinggi ekstrak bawang putih tua (2,56 gram per hari) dapat mengurangi gejaa sakit pilek atau flu sebesar 61 persen.

Namun, satu ulasan menyimpulkan bahwa bukti untuk ini masih belum cukup dan penelitian lebih lanjut diperlukan.

2. Bawang putih dapat menurunkan tekanan darah

Tekanan darah tinggi atau hipertensi adalah salah satu faktor terpenting yang dapat menyebabkan penyakit kardiovaskular.

Baca juga: 5 Manfaat Pisang Menurut Sains

Penelitian pada manusia telah menemukan bahwa suplemen bawang putih memiliki dampak yang signifikan dalam mengurangi tekanan darah pada orang dengan tekanan darah tinggi.

Dalam sebuah penelitian, 600-1.500 mg ekstrak bawang putih tua sama efektifnya dengan obat Atenolol dalam mengurangi tekanan darah selama periode 24 minggu.

Namun, dosis suplemen harus cukup tinggi untuk mendapatkan efek yang diinginkan. 

Jumlah yang dibutuhkan setara dengan sekitar empat siung bawang putih per hari.

3. Bawang putih dapat menurunkan risiko penyakit jantung

Bawang putih dapat menurunkan kolesterol total dan kolesterol jahat hingga sekitar 10-15 persen.

Baca juga: 5 Manfaat Kol untuk Kesehatan Menurut Sains

Bawang putih tampaknya dapat menurunkan kolesterol jahat, tetapi tidak memiliki efek yang dapat diandalkan pada kolesterol baik.