Saran Ahli Gizi soal Makanan yang Harus Dikonsumsi Pasien Covid-19

KOMPAS.com - Kebutuhan asupan nutrisi menjadi bagian penting dalam menjaga imunitas dan mempercepat penyembuhan pasien Covid-19, termasuk yang sedang melakukan isolasi mandiri di rumah.

Namun, tidak sedikit masyarakat yang masih belum paham dalam menentukan makanan bergizi yang tepat untuk pasien Covid-19.

Tak jarang, pasien Covid-19 diberi makan bubur atau sup secara terus-menerus, layaknya pemberian makan pada orang sakit tipes.

Menanggapi persoalan tersebut, dokter, filsuf dan ahli gizi komunitas, Dr dr Tan Shot Yen M Hum mengatakan, bahwa ini adalah persoalan literasi gizi yang sudah jadi urgensi.

Baca juga: 6 Hal yang Harus Dilakukan Selama Isolasi Mandiri agar Sembuh dari Covid-19

"Prinsipnya gizi seimbang dan diolah dengan cara yang sehat," kata Dr Tan kepada Kompas.com, Senin (8/2/2021).

Dr Tan menjelaskan, Kementerian Kesehatan (Kemenkes) sebenarnya sudah mengeluarkan panduan yang sangat jelas terkait asupan gizi seimbang, yang harus dikonsumsi oleh setiap individu, baik yang sehat maupun yang sedang sakit.

Dalam panduan Kemenkes tentang makanan gizi seimbang, yaitu dalam satu porsi piring terdapat empat isi sebagai berikut.

1. Makanan pokok seperti nasi, ubi, singkong, jagung dan lain sebagainya.

2. Lauk-pauk seperti ikan, daging ayam, daging sapi, telur, dan lain sebagainya. 

3. Buah-buahan, sangat lebih baik dimakan dengan cara digigit langsung bukan di jus dengan campuran kental manis ataupun gula

4. Sayuran, semua jenis sayuran, baik untuk tubuh jika dicuci bersih dan di masak dengan cara yang tepat

Perlu juga diingat, sayur dan buah harus dicuci dengan bersih dahulu, lauk-pauk di masak dengan matang, dan upayakan untuk menghindari gula, garam dan lemak yang berlebihan.

"Pandemi sebenarnya membuat orang sadar diri apakah selama ini makan benar apa enggak," ujarnya.

Baca juga: Terlepas dari Berat Badan, Pola Makan Sehat Terbukti Kurangi Risiko Kesehatan