Terlalu Banyak Makan Makanan Manis Bisa Melemahkan Sistem Kekebalan, Kok Bisa?

Apalagi kini banyak produk makanan yang mencantumkan gula dengan sebutan lain pada label kemasan makanan.

Tapi apa pun namanya, gula adalah gula. Jika berlebihan, gula dapat berdampak negatif pada tubuh Anda dalam banyak hal.

Bukan hanya dapat merusak tubuh, mulai dari kulit hingga lingkar pinggang. Tapi juga dapat mengganggu sistem kekebalan Anda.

Padahal, sangat penting menjaga sistem kekebalan di tengah pandemi Covid-19 yang tak kunjung usai.

Menurut sebuah studi baru yang diterbitkan dalam jurnal Nature Communications yang dipimpin oleh para ilmuwan di Sekolah Kedokteran Universitas Swansea, Universitas Bristol dan Institut Francis Clark di London, diet atau pola makan tinggi fruktosa dapat menghambat fungsi kekebalan tubuh.

Fruktosa adalah sejenis gula yang biasanya ditemukan dalam soda, permen, dan makanan olahan.

Lebih khusus lagi, penelitian tersebut mengungkapkan bahwa fruktosa dapat menyebabkan sistem kekebalan menjadi meradang, dan proses ini kemudian dapat menghasilkan lebih banyak molekul reaktif yang terkait dengan peradangan.

Meskipun penelitian baru ini dapat berkontribusi pada pemahaman yang lebih dalam tentang bagaimana konsumsi fruktosa berlebih dapat menimbulkan kondisi kronis, seperti obesitas dan diabetes tipe 2, tentu saja ini bukan pertama kalinya gula dikecam karena memicu peradangan di tubuh.

Peradangan adalah respons biologis alami terhadap benda asing atau penyusup, yang dapat berkisar dari serpihan hingga patogen yang ditemukan dalam virus.

Untuk mempercepat penyembuhan, tubuh kemudian melepaskan respons peradangan untuk menyerangnya.

Namun, saat tubuh terus menerus memproduksi peradangan, saat itulah masalah bisa mulai muncul.

Seperti yang dijelaskan oleh ahli nutrisi terdaftar, Sydney Greene, MS, RD, hal ini dapat menyebabkan banyak sekali masalah kesehatan jika tidak ditangani.

"Peradangan merupakan bagian dari mekanisme pertahanan tubuh dan berperan dalam proses penyembuhan," ujar Greene.

"Peradangan kronis telah terbukti berperan dalam berbagai penyakit seperti diabetes, alergi, dan penyakit kardiovaskular," lanjutnya.

Makanan olahan, dengan kadar gula tinggi, asam lemak omega-6, tinggi natrium, dan zat aditif bermutu rendah, dapat memicu peradangan.

Ketika peradangan dalam tubuh tinggi, itu akan membebani sistem kekebalan sehingga membuat kita lebih rentan terhadap berbagai penyakit.

Untuk menghindari hal tersebut, Greene menekankan, cara terbaik mengurangi peradangan adalah dengan membatasi asupan fruktosan dan makanan olahan.