Panci Aluminium Vs Stainless Steel, Mana yang Lebih Baik?

SHUTTERSTOCK / mirageart Ilustrasi peralatan dapur stainless steel.

Peralatan masak stainless steel, termasuk panci stainless steel, terbuat dari paduan baja dengan kromium, yang memberikan tampilan mengkilap pada peralatan masak.

Banyak variasi stainless steel digunakan untuk membuat peralatan masak. Namun, yang paling banyak digunakan adalah stainless steel kelas 18/10 karena sifat tahan korosinya.

Namun, beberapa pabrikan menggabungkan kelas baja tahan karat 18/10 di bagian dalam perkakas dan stainless steel seri 400 di bagian dasar dan luar untuk membuat peralatan masak yang dapat  digunakan pada kompor induksi.

Baca juga: Cara Memilih Panci Presto yang Tepat agar Sesuai Kebutuhan

Ada versi stainless steel yang lebih murah yang menggabungkan baja dan mangan. Versi yang lebih murah tidak tahan terhadap korosi dan karat.

Selain itu, stainless steel yang lebih murah tidak bersifat magnetis sehingga tidak dapat digunakan pada kompor induksi.

Kelebihan panci stainless steel

1. Ringan

Peralatan masak stainless steel, termasuk panci stainless steel, tipis dan ringan. Mengangkat alat masak saat sedang memasak tidak membuat pergelangan tangan atau tangan Anda lelah.

2. Tahan lama

Peralatan masak stainless steel tahan lama dan karena tidak memiliki pelapis. Selain itu, tidak mengalami banyak kerusakan saat terjatuh.

Baca juga: Mudah, Cara Membersihkan Panci Gosong dengan Garam

Anda bisa menggunakan peralatan logam di permukaan memasak. Bahan stainless steel tidak reaktif dan tidak bereaksi dengan makanan.

3. Tampilan menarik