Lemon mengandung asam askorbat dan sitrat, yang mana keduanya memiliki sifat antibakteri dan antioksidan.
Air yang diperas langsung dari lemon segar dapat digunakan untuk mencegah buah dan sayuran segar menjadi kecoklatan.
Baca juga: Mudah, Begini Cara Menanam Lemon di Pot
Untuk menjaga kesegaran potongan apel, pisang, dan buah lainnya tetap segar saat terpapar udara adalah dengan menambahkan perasan lemon.
Perasan lemon tidak akan memengaruhi rasa buah, mereka menambahkan usia penyimpanan di kulkas selama dua hingga tiga hari.
Lemon memang bermanfaat dalam meningkatkan kualitas dan usia penyimpanan buah, serta sayuran segar. Namun, ini hanya untuk jangka pendek.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.