Resep Telur Geprek Sambal Bawang, Makanan Simpel dan Murah

KOMPAS.com - Telur lazim ada di kulkas setiap rumah karena harganya cukup terjangkau.

Jika bosan dengan olahan yang itu-itu saja, kamu dapat membuat telur geprek sambal bawang.

Makanan sederhana ini pas dinikmati bersama nasi hangat dan lalapan. 

Berikut resep telur geprek sambal bawang terinspirasi dari buku "40 Set Menu Sehari-hari Hits di Instagram ala Dhila Sina" karya Dhila Sina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga: Apa Itu Ayam Geprek? Dari Mana Asalnya?

Resep telur geprek sambal bawang

Bahan telur dadar  

• 3 butir telur ukuran besar 
• 1/4 sdt garam 
• 1/4 sdt kaldu jamur
• Lada putih bubuk secukupnya

Bahan sambal bawang

• 15 buah cabai rawit merah 
• 3 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya 
• Micin secukupnya 
• 2 sdm minyak sayur bekas goreng telur

Baca juga: Resep Telur Dadar Padang, Cocok untuk Sarapan dan Makan Siang

Cara membuat telur geprek sambal bawang

PIXABAY/ JASMANIJAS Ilustrasi bahan untuk membuat sambal.

1. Kocok telur, bumbui dengan garam, kaldu jamur, dan lada putih. Panaskan minyak sayur secukupnya, goreng telur hingga matang, selama lima sampai tujuh menit.

2. Ulek kasar cabai rawit, cabai besar, dan bawang putih. Beri garam dan siram dengan minyak panas sisa goreng telur, aduk rata. 

Masukkan telur ke dalam sambal, ulek hingga hancur dan tercampur. Telur geprek sambal bawang siap disajikan. 

Baca juga: Resep Ayam Geprek Sambal Bawang, Crispy dan Pedas Mantap!

Buku "40 Set Menu Sehari-hari Hits di Instagram ala Dhila Sina" karya Dhila Sina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com.