[POPULER FOOD] Makanan yang Bikin Tidur Nyenyak | Resep Seblak Papeda

KOMPAS.com - Deretan makanan dan minuman yang membuat tidur lebih nyenyak masuk dalam daftar berita terpopuler Kompas.com Food edisi 28-30 Juli 2023.

Pembaca juga menyukai alasan di balik rendahnya harga biji kopi lokal, sedangkan harga kopi di kafe lebih mahal.

Hal spesial dari tuna jepang, resep seblak papeda, dan kisah sebuah warung nasi campur di Malang juga banyak dibaca.

Baca daftar berita terpopuler Kompas.com Food edisi 28-30 Juli 2023 selengkapnya di bawah ini.

• Menyimak Pengolahan Buah Kopi Hasil Panen dari Petani Kopi Puntang
• Tips Ekspor Kopi dari Petani agar Nilai Jualnya Lebih Tinggi
• Mengapa Tidak Banyak Orang Mau Jadi Petani Kopi?

1. Konsumsi 9 Makanan dan Minuman agar Tidur Lebih Nyenyak

Terdapat sejumlah makanan dan minuman dengan kandungan tertentu yang dapat membuat tidur lebih nyenyak, teh chamomile misalnya.

Teh chamomile mengandung apigenin yang bisa meningkatkan rasa kantur dan mengurangi insomnia. 

Selain itu, ada juga kacang kenari, pisang, dan produk susu dan olahan turunannya.

Baca selengkapnya: Konsumsi 9 Makanan dan Minuman agar Tidur Lebih Nyenyak

Harga kopi di kafe bisa mencapai Rp 50.000 per gelas, bisa kurang atau lebih berdasarkan kafe dan jenis kopi yang dibeli.

Mahalnya harga seduhan kopi di kafe berbanding terbalik dengan harga jual biji kopi lokal. Kopi specialty lokal misalnya, dijual sekitar Rp 200.000 sampai Rp 300.000 per kilogram.

Founder Jakarta Coffee Arie Ariphin, menuturkan bahwa ketimpangan harga jual biji kopi lokal dan harga kopi seduh di kafe, salah satunya disebabkan oleh harga beli buah kopi yang rendah.

Baca selengkapnya: Mengapa Harga Kopi di Kafe Mahal, sedangkan Harga Jual Biji Kopi Rendah?

Bluefin tuna merupakan tuna sirip biru yang populer di Jepang dan terkenal sebagai jenis tuna paling mahal.

Tekstur daging tuna jepang lebih lembut, lemaknya pun cenderung lebih segar.

Jumlahnya yang terbatas membuat tuna sirip biru dijual dengan harga mahal mencapai tiga juta dolar AS per ekor dengan bobot lebih dari 200 kilogram.

Baca selengkapnya: Apa Spesialnya Tuna Jepang, Dijual Lebih Mahal daripada Tuna Lokal?

Rafael Tan atau sekarang lebih dikenal sebagai mamang Rapael membuat seblak papeda, yakni perpaduan papeda dengan kuah seblak yang pedas dan gurih.

Kamu juga bisa membuat seblak papeda viral di rumah. Caranya dengan membuat papeda terpisah, lalu mencampurnya dengan bumbu seblak.

Baca selengkapnya: Resep Seblak Papeda, Makanan Viral Seperti Buatan Rafael Tan

Pemilik Warung Arema di Jalan Zainul Arifin, Malang, Jawa Timur, Titik Ariyati (69) setia masak makanan menggunakan arang alih-alih gas.

Ia tetap mempertahankan menggunakan arang, meskipun lebih mahal dibandingkan masak menggunakan elpiji tiga kilogram.

Masak menggunakan areng, menurut Titik, membuat rasa makanan menjadi lebih enak. Selain itu, bumbu meresap dan masak ayam atau daging juga lebih empuk.

Baca selengkapnya: Warung Nasi Campur di Malang Setia Masak Pakai Arang Sejak 1970-an