KOMPAS.com - Cara menyimpan bawang putih kupas sedikit berbeda dengan bawang utuh. Sebab bawang putih kupas mudah berjamur dan berubah warna menjadi kebiruan.
Walau begitu bawang putih pun bisa disimpan untuk stok bumbu dapur.
Berikut cara menyimpan bawang putih kupas melansir dari All Recipes dan Live Strong.
1. Simpan di wadah kedap udara
Bawang putih yang sudah dikupas sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara atau kantung zip lock. Kemudian, simpan wadah tersebut di kulkas agar tahan lama.
Walau mungkin kehilangan aromanya, tapi bawang putih kupas biasanya dapat bertahan hingga satu minggu.
2. Simpan dalam cuka
Ada cara menyimpan bawang putih kupas agar tahan lama. Caranya yakni dengan menyimpannya di cuka, baik cuka anggur atau cuka putih.
Bawang putih yang disimpan di cuka dapat diletakkan di suhu kamar ataupun di kulkas.
Jika ingin mempertahankan aromanya, buang bawang putih yang mulai berjamur agar tak menyebar ke umbi lainnya.
3. Bekukan di freezer
Jika ingin lebih awet bawang putih kupas dapat dicincang lalu disimpan di freezer. Tempatkan bawang putih cincang di nampan es batu supaya lebih mudah diambil.
Cara ini dapat membuatnya bertahan hingga enam bulan. Apabila tak ingin repot bisa juga disimpan di freezer dalam bentuk utuh.
https://www.kompas.com/food/read/2022/02/03/120200175/3-cara-simpan-bawang-putih-kupas-awet-hingga-6-bulan