Resep Es Coklat Cincau, Tambah Kelapa Muda Serut Lebih Segar

KOMPAS.com - Minuman dengan rasa cokelat memang menyegarkan saat dinikmati di bawah terik matahari. Cobalah membuat es cokelat cincau dengan cara yang terbilang mudah.

Terlebih kalau kamu sudah memiliki cincau hijau instan. Kamu tidak perlu ribet lagi untuk membuat cincau dari awal.

Berikut resep minuman cincau dari buku “Sajian Klasik Tetap Populer: Es Populer Dingin Segar” (2015) oleh Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Tambah dengan kelapa muda serut agar lebih segar.

Resep es cokelat cincau

Bahan:

• 200 gram kelapa muda, serut
• 1 sdt selasih, rendam
• 250 gram cincau hijau, sendokkan
• 500 gram es serut
• 250 ml sirup cokelat

Bahan untuk kuah santan:

• 500 ml santan
• 2 lembar daun pandan
• ¼ sdt garam

Cara membuat es cokelat cincau:

1. Kuah santan: Rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.

2. Ambil gelas saji, isi dengan kelapa muda serut, selasih, dan cincau hijau. Tuang kuah santan, es serut, dan sirup cokelat.

3. Sajikan.

Buku “Sajian Klasik Tetap Populer: Es Populer Dingin Segar” (2015) oleh Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.