Cara Mengecek Baking Powder Masih Aktif atau Tidak

KOMPAS.com - Baking powder adalah salah satu bahan pengembang kue yang takarannya tidak terlalu banyak.

Sehingga baking powder sering masih tersisa dan disimpan untuk digunakan membuat kue lainnya.

Namun terkadang penyimpanan baking powder kurang tepat sehingga zat aktifnya rusak.

Hal tersebut bisa mengurangi fungsi baking powder sebagai pengembang. Jika begitu, maka kamu perlu mengecek apakah baking powder masih aktif atau tidak. Berikut cara yang bisa dilakukan.

Cara cek baking powder masih aktif atau tidak

Cek dengan air panas

Dikutip dari buku "Sukses Membuat Aneka Kue" (2014) oleh Diah Nimpuno terbitan PT Gramedia Pustaka Pustaka Utama cara mengecek baking powder bisa dengan memasukkan ke dalam air panas, tapi tidak perlu mendidih.

Baca juga: 2 Cara Cek Baking Powder Masih Aktif atau Tidak

Jika berbusa berarti baking powder masih layak digunakan. Namun apabila tak bereaksi sama sekali, silakan gunakan pengembang lainnya.

Gunakan cuka putih atau cuka apel

Baking powder dan baking soda membuatkan asam untuk berekasi, seperti dikutip dari The Kicthn.

Oleh karena itu, kamu bisa mengeceknya dengan menambahkan seperempat sendok teh cuka putih atau cuka apel untuk menguji baking powder.

Tanda baking powder yang masih bagus yakni muncul busa seperti sebelumnya.

Sebagai tambahan baking powder yang telah dibuka biasanya dapat bertahan sekitar satu tahun. Untuk menjaga ketahanannya, simpan di suhu ruangan yang sejuk.

(Sumber: Kompas.com Penulis Lea Lyliana | Editor Lea Lyliana)