Madu atau Sirup Maple, Manakah yang Lebih Menyehatkan?

KOMPAS.com - Madu dan sirup maple kerap digunakan sebagai pengganti gula, terutama bagi mereka yang ingin mengurangi asupan manis.

Asupan gula yang berlebihan dikaitkan dengan masalah kesehatan, seperti penambahan berat badan, peradangan, resistensi insulin, dan peningkatan risiko penyakit kronis mulai dari diabetes tipe 2, jantung, dan kanker.

Efek bahaya gula tersebut sering kali membuat seseorang beralih mengonsumsi madu atau sirup maple.

Baik madu maupun sirup maple, keduanya disebut lebih sehat karena berasal dari bahan alami yang kaya nutrisi. Keduanya memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan gula biasa.

Lantas, manakah yang lebih sehat, madu atau sirup maple?

Baca juga: Jarang Diketahui, Ini 5 Manfaat Minum Madu Campur Lemon

Nutrisi madu vs sirup maple

Madu adalah pemanis alami yang diproduksi lebah dari nektar bunga. Tak hanya memberikan rasa manis, madu juga mengandung vitamin, mineral, antioksidan, dan enzim.

Pemanis satu ini menyediakan sedikit nutrisi seperti vitamin C, kalsium, dan zat besi. Madu juga dikenal memiliki efek antibakteri, antivirus, dan antiinflamasi yang bisa menyembuhkan luka.

Sementara itu, sirup maple terbuat dari getah pohon maple dengan rasa yang khas. Bahan ini mengandung nutrisi seperti mangan, riboflavin, dan antioksidan.

Kandungan gula dalam sirup maple juga lebih rendah dibandingkan dengan gula pada umumnya, Artinya, sirup maple berpotensi lebih rendah menyebabkan penyakit diabetes tipe 2.

Dikutip dari Very Well Fit, madu memiliki kalori, karbohidrat, dan gula yang lebih tinggi dibandingkan sirup maple.

Di sisi lain, madu lebih rendah lemak daripada sirup maple.

Baca juga: 3 Manfaat Mengonsumsi Madu dan Teh Hijau, Baik bagi Penderita Diabetes

Sementara, sirup maple memiliki gizi mikro yang lebih tinggi dibandingkan madu, seperti kalsium dan mangan.

Sirup maple juga mengandung lebih banyak natrium daripada madu.

Berikut perbandingan nutrisi 1 sendok madu dan sirup maple:

Kalori

• Madu: 64
• Sirum maple: 52

Lemak

• Madu: 0 gram
• Sirum maple: lebih dari 1 gram

Karbohidrat

• Madu: 17,3 gram
• Sirum maple: lebih dari 13,4 gram

Serat

• Madu: lebih dari 1 gram
• Sirum maple: 0 gram

Baca juga: 5 Manfaat Madu untuk Wajah yang Jarang Diketahui, Salah Satunya Ampuh Atasi Jerawat

Protein

• Madu: lebih dari 1 gram
• Sirum maple: lebih dari 1 gram

Kalsium

• Madu: 1,26 mg
• Sirum maple: 20,4 mg

Mangan

• Madu: 0,17 mg
• Sirum maple: 0,58 mg

Zinc

• Madu: 0,046 mg
• Sirum maple: 0,294 mg

Riboflavin

• Madu: 0,008 mg
• Sirum maple: 0,254 mg.

Baca juga: 5 Potensi Efek Samping Minum Susu Campur Madu yang Jarang Diketahui

Apakah sirup maple sehat dibandingkan madu?

Ahli nutrisi sekaligus pendiri Nutrivity, Kejal Shah mengatakan, baik madu maupun sirup maple, keduanya sama-sama memiliki manfaat kesehatan.