10 Makanan dan Minuman Indonesia dengan Rating Terburuk, Apa Saja?

KOMPAS.com - TasteAtlas merilis daftar makanan dan minuman Indonesia yang memiliki rating terburuk pada 2023.

TasteAtlas merupakan laman ensiklopedia rasa, atlas dunia hidangan tradisional, bahan-bahan lokal, dan restoran autentik yang mengumpulkan data dari seluruh dunia. 

Pada 15 September 2023, laman tersebut mengeluarkan daftar sepuluh makanan dan minuman Indonesia yang memiliki nilai terburuk.

Pemeringkatan di TasteAtlas ini dibuat berdasarkan penilaian publik pengguna TasteAtlas. Prosesnya mengabaikan penilaian dari mesin serta rasa nasionalisme dan patriotik penilainya.

Baca juga: Makanan Terenak di Dunia Versi Taste Atlas 2022

Tercatat hingga 15 September 2023, terdapat total sebanyak 4.895 penilaian dengan 2.986 nilai di antaranya diakui sebagai penilaian sah.

Meski begitu, pemeringkatan ini tidak menjadi kesimpulan akhir mengenai nilai makanan dan minuman tersebut.

Sebaliknya, rating ini menjadi ajang promosi produk lokal, menanamkan kebanggaan terhadap hidangan tradisional, dan membangkitkan rasa ingin tahu terhadap hidangan yang belum pernah dicoba.

Baca juga: Daftar Restoran Terlegendaris di Dunia, Ada Indonesia?

Baca juga: Daftar Maskapai Terburuk di Dunia 2023, Ada Lion Air dan Wings Air

Makanan dan minuman dengan rating terburuk

Berikut sepuluh makanan dan minuman yang dinilai terburuk pada 2023 versi TasteAtlas:

1. Nasi tim ayam

Nasi tim ayam mendapatkan nilai 2,7 dari 5 bintang.

Nasi tim adalah hidangan tradisional Indonesia yang diolah dengan daging ayam.

Versi lain yang menggunakan jamur shiitake disebut nasi tim ayam jamur.

Ayamnya dibumbui dengan kecap dan bawang putih.

Untuk memasaknya, letakkan potongan ayam di dasar mangkuk timah dengan sedikit kaldu. Kemudian, taruh nasi di atasnya. Kukus hingga matang.

Baca juga: Viral Pewarna Makanan Karmin Berasal dari Kutu Daun, Ini Penjelasan LIPI

2. Lawar

shutterstock/Ketut Mahendri Ilustrasi lawar ayam, makanan khas Bali. Ada juga jenis Lawar Merah yang menggunakan campuran darah hewan.

Lawar adalah masakan Bali yang terdiri dari daging cincang dan sayuran yang dibumbui dengan kelapa, cabai, terasi, daun jeruk, lengkuas, dan kunyit.