4 Efek Samping Taoge jika Dikonsumsi Keliru, Bisa Picu Keracunan

KOMPAS.com - Taoge adalah bahan pangan rendah kalori yang kaya akan nutrisi dan senyawa tumbuhan yang bermanfaat.

Kecambah termasuk taoge mengandung protein, folat, magnesium, fosfor, mangan, dan vitamin C lebih banyak daripada tanaman yang belum mengeluarkan tunas atau berkecambah.

Dilansir dari Healthline, taoge mengandung serat tidak larut dalam jumlah tinggi, yang dapat memperlancar pencernaan dan mengurangi kemungkinan sembelit.

Taoge juga dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan dengan menstabilkan kadar kolesterol dalam darah.

Sebagai sumber antioksidan, taoge turut melindungi sel tubuh dari kerusakan, serta mengurangi risiko kanker dan penyakit jantung.

Kecambah dari kacang hijau ini pun menawarkan kandungan kalsium yang penting untuk kesehatan tulang dan gigi, serta zat besi untuk mendukung komponen darah yang sehat.

Lantas, adakah efek samping taoge?

Baca juga: Jarang Diketahui, Ini 4 Efek Samping Buncis bagi Kesehatan

Efek samping taoge

Konsumsi taoge kerap dikaitkan dengan kasus keracunan makanan. Risiko ini salah satunya lantaran taoge lebih sering dimakan mentah-mentah atau hanya dimasak sebentar dan kurang matang.

Selain keracunan, makan kecambah juga dapat membawa beberapa efek samping lain bagi kesehatan.

Dihimpun dari berbagai sumber, berikut efek samping taoge:

1. Keracunan

Dilansir dari laman Cleveland Clinic, kebanyakan benih kecambah termasuk taoge ditanam dalam kondisi hangat dan lembap.

Media tanam yang hangat dan lembap sangat kondusif bagi pertumbuhan bakteri berbahaya, seperti Escherichia coli dan Salmonella.

Oleh karena itu, taoge mentah atau hanya dimasak sebentar berpotensi memicu keracunan bagi orang yang mengonsumsinya.

Jika keracunan makanan terjadi, gejala kemungkinan baru akan muncul 12-72 jam berikutnya. Gejala sendiri meliputi diare, kram perut, dan muntah, namun sangat jarang mengancam jiwa.

Kendati demikian, perlu diperhatikan, taoge mentah sama sekali tidak boleh dikonsumsi anak-anak, wanita hamil, lanjut usia, dan orang yang memiliki daya tahan tubuh lemah.

Baca juga: 3 Efek Samping Belimbing, Penderita Gangguan Ginjal Perlu Waspada!