Benarkah Karbohidrat Bisa Bikin Berat Badan Bertambah?

KOMPAS.com - Karbohidrat merupakan salah satu nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh.

Kandungan nutrisi itu akan diolah menjadi energi sederhana yang disebut dengan glukosa.

Namun, konsumsi karbohidrat kerap dikaitkan dengan kenaikan berat badan.

Akibatnya, makanan yang mengandung tinggi karbohdirat kerap dihindari bagi mereka yang tengah dalam program menurunkan berat badan.

Lantas, apakah karbohidrat menaikkan berat badan?

Karbohidrat dan penurunan berat badan

Meskipun kerap dianggap sebagai penyebab kenaikan berat badan, karbohidrat bukanlah satu-satunya pemicu naiknya berat badan.

Faktanya, studi tinjauan pada 2022 menunjukkan karbohidrat bukanlah penyebab kenaikan berat badan.

Dilansir dari Eating Well, penelitian tidak menemukan perbedaan dalam penurunan berat badan ketika seseorang mengonsumsi diet rendah karbohidrat atau diet rendah karbohidrat seimbang.

Tinjauan sistematis lainnya pada 2022 di European Journal of Clinical Nutrition melihat efektivitas diet rendah lemak dan tinggi karbohidrat dibandingkan dengan diet rendah karbohidrat dan tinggi lemak pada penurunan berat badan dan faktor risiko kardiovaskular.

Hasilnya disimpulkan bahwa kedua diet tersebut secara efektif membantu mengendalikan berat badan dan mengurangi faktor risiko kardiovaskular.

Baca juga: 6 Sayuran Rendah Karbohidrat, Cocok Dikonsumsi Saat Diet

Masih dari sumber yang sama, pendiri NutritionStarringYOU.com sekaligus penulis The Everything Easy Pre-Diabetes Cookbook Harris-Pincus mengatakan, kandungan kalori pada karbohidrat dan protein adalah sama.

"Karbohidrat dan protein sama-sama mengandung 4 kalori per gram, jadi ukuran porsi dan jenis karbohidratlah yang berpengaruh terhadap kenaikan berat badan," kata dia.

Pada dasarnya, kenaikan berat badan seringkali berkaitan dengan konsumsi lebih banyak kalori daripada yang dibakar dalam jangka waktu yang lama.

Baca juga: Jangan Salah Pilih, Berikut Buah Rendah Karbohidrat untuk Menurunkan Berat Badan

Manfaat karbohidrat dalam tubuh

Tidak bisa dipungkiri bahwa karbohidrat berperan penting dalam tubuh.

Menghilangkan karbohidrat sepenuhnya demi menurunkan berat badan tidak selamanya menjadi pilihan terbaik.