Pantangan bagi Penderita Asam Urat, Hindari 7 Jenis Makanan Berikut

KOMPAS.com - Asam urat atau gout adalah salah satu bentuk radang sendi karena adanya penumpukan kristal asam urat berlebih di persendian dan jaringan lunak.

Kondisi ini menyebabkan peradangan dan nyeri hebat dan dapat terjadi pada sendi mana pun, seperti di jari kaki, pergelangan kaki, lutut, dan paling sering di jempol kaki.

Dilansir dari laman Cleveland Clinic, penumpukan asam urat berlebih di tubuh adalah faktor utama yang menyebabkan asam urat.

Tubuh Anda secara alami memproduksi asam urat ketika memecah bahan kimia (purin) yang ditemukan dalam makanan dan minuman tertentu.

Baca juga: 7 Khasiat Daun Sirsak, Redakan Gejala Asam Urat dan Diabetes

Kadang tubuh menghasilkan terlalu banyak asam urat dan ginjal tidak mengeluarkannya dari darah dengan cukup cepat.

Ketika tubuh memiliki kadar asam urat yang tinggi (hiperurisemia), kristal asam urat dapat menumpuk dan mengendap di persendian.

Kristal tajam tersebut menggumpal dan menyebabkan nyeri, bengkak, dan gejala lainnya secara tiba-tiba.

Baca juga: 3 Jenis Buah yang Sebaiknya Tidak Dimakan Penderita Asam Urat

Gejala umum asam urat

Dilansir dari laman Mayo Clinic, berikut adalah gejala asam urat paling umum:

• Nyeri sendi yang hebat yang biasanya terjadi di jempol kaki dan sendi lain seperti pergelangan kaki, lutut, siku, pergelangan tangan, dan jari.
• Merasa tidak nyaman untuk waktu yang lama. Ketidaknyamanan sendi dapat berlangsung selama beberapa hari hingga beberapa minggu.
• Peradangan dan kemerahan. Sendi atau persendian yang terkena bisa menjadi bengkak, nyeri, terasa hangat, dan merah.
• Sulit bergerak. Seiring berkembangnya penyakit asam urat, Anda mungkin tidak dapat menggerakkan persendian secara normal.

Asam urat biasanya terjadi pada satu sendi yang dipicu oleh makanan tertentu, alkohol, obat-obatan tertentu, trauma fisik, atau penyakit tertentu.

Baca juga: Waspada, Berikut Ini 5 Tanda dan Gejala Asam Urat pada Jempol Kaki

Jenis makanan yang perlu dihindari

iStockphoto/piotr_malczyk Ilustrasi makanan yang perlu dihindari penderita asam urat.

Banyak penderita asam urat memperoleh manfaat saat menjalankan pola makan seimbang yang rendah lemak jenuh dan gula tambahan, serta kaya akan sayuran dan buah-buahan.

Sering kali, menghindari makanan tertentu mungkin tidak sebanding dengan pola makan Anda secara keseluruhan.

Meskipun demikian, ada beberapa makanan yang umumnya diasosiasikan dengan penyebab serangan asam urat.

Sebagian besar makanan tersebut terbagi dalam beberapa kategori utama yakni makanan hewani dengan purin tinggi, alkohol, dan makanan tinggi gula tambahan.

Baca juga: Tak Bisa Sembuh Total, Kenali Cara Mengatasi dan Mencegah Asam Urat

Dikutip dari laman Healthline, berikut adalah beberapa jenis makanan yang mungkin perlu Anda batasi jika menderita asam urat:

1. Daging organ seperti hati, ginjal, timus, dan otak.
2. Daging hewan buruan seperti babi hutan dan daging rusa
3. Daging merah, termasuk yang paling umum adalah daging sapi, babi, dan domba
4. Beberapa jenis makanan laut seperti kerang, ikan berminyak, dan ikan kaleng
5. Minuman manis, terutama jus buah dan soda manis
6. Camilan manis seperti kue, kue kering, permen, atau sejenisnya
7. Ekstrak ragi yang umumnya ditemukan dalam makanan siap saji beku, sup kalengan, kaldu kubus, dan makanan lainnya.

Baca juga: Apakah Penderita Asam Urat Boleh Makan Kacang?

Anda juga sebaiknya menghindari mengonsumsi bir dan minuman keras dan membatasi karbohidrat olahan seperti roti putih dan makanan yang terbuat dari tepung putih.

Mengurangi asupan lemak jenuh yang ditemukan dalam makanan seperti mentega, keju berlemak penuh, mentega, dan minyak sawit juga dapat membantu.

Sebagai gantinya, cobalah memasak makanan dengan lemak tak jenuh seperti minyak zaitun dan minyak nabati cair lainnya.