Benarkah Nasi Lembek Dapat Diatasi dengan Roti?

KOMPAS.com - Memasak nasi menjadi rutinitas masyarakat Indonesia yang mengonsumsinya sebagai makanan pokok.

Namun, ada kalanya menanak menghasilkan nasi kurang sempurna, seperti kelembekan atau terlalu banyak air.

Selain kurang disukai dan menurunkan nafsu makan, nasi dengan tekstur terlalu lembek juga mudah basi dan bau.

Cara mengatasi nasi lembek pun beredar, salah satunya di media sosial Twitter oleh akun ini, Sabtu (1/7/2023).

Tampak dalam unggahan, panduan menyelamatkan nasi yang dimasak kurang sempurna hanya dengan dua cara, yakni:

• Meletakkan selembar roti tawar yang telah dibagi menjadi dua bagian di atas nasi lembek
• Angkat setelah beberapa menit.

"Beneran gak sih?" tanya pengunggah mengonfirmasi kebenaran informasi tersebut kepada pengguna Twitter.

Hingga Minggu (2/7/2023) siang, unggahan tersebut telah mendapat lebih dari 1,3 juta tayangan, 6.100 suka, dan 230 twit ulang dari warganet.

Lantas, bisakah mengatasi nasi lembek dengan roti?

Baca juga: Kesalahan dalam Menyimpan Nasi Bisa Picu Fried Rice Syndrome, Apa Itu?

Cara mengatasi nasi lembek dengan roti

Dosen Pendidikan Tata Boga Universitas Negeri Yogyakarta (UNY) Fitri Rahmawati mengatakan, cara mengatasi nasi lembek seperti pada unggahan bisa saja berhasil.

"Kemungkinan iya (bisa), kalau kita lihat dari tekstur terutama roti tawar yang ada di gambar memang teksturnya berpori," ujarnya, saat dihubungi Kompas.com, Minggu (2/7/2023).

Tekstur berpori pada roti tawar akan membantu menyerap cairan berlebih pada nasi akibat terlalu banyak air saat memasak.

Selain itu, menurut Fitri, meletakkan roti selama beberapa saat di atas nasi lembek juga tidak akan mengubah rasa secara signifikan.

Dengan demikian, nasi masih dapat disantap dengan tekstur dan rasa seperti biasanya.

Bukan hanya roti, hasil menanak terlalu lembek pun dapat diselamatkan dengan menganginkan-anginkannya.

"Cara yang lain kalau saya biasanya saya angin-anginkan atau dimasukkan di kulkas," kata dia.