Disebut Jokowi Makanan Masa Depan, Ini Potensi dan Kegunaan Tanaman Porang

KOMPAS.com - Tanaman porang yang sempat ramai pada 2019 kini kembali ramai diperbincangkan.

Pasalnya, Presiden Joko Widodo (Jokowi) menyebut porang sebagai makanan sehat dan akan menjadi pengganti beras di masa depan.

Pernyataan itu ia sampaikan saat mengunjungi pabrik pengolahan tanaman umbi-umbian porang, PT Asian Prima Konjak di Kota Madiun, Jawa Timur pada Kamis (19/8/2021).

"Porang ini akan menjadi makanan masa depan karena low calorie, low carbo dan juga rendah kadar gula. Saya kira ini akan menjadi makanan sehat di masa depan. Ini juga bisa menjadi pengganti beras yang lebih sehat karena kadar gulanya sangat rendah," kata Jokowi.

Baca juga: Mengenal Apa Itu Porang, Kerabat Bunga Bangkai yang Memiliki Nilai Jual Tinggi

Lantas apa itu tanaman Porang, kegunaan, dan bagaimana potensinya?

Manfaat dan kegunaan

Peneliti Botani Pusat Penelitian Biologi LIPI Ina Erlinawati mengatakan, porang masih satu keluarga dengan bunga bangkai, nama latinnya yakni Amorphophallus muelleri.

Dari semua bagian tanaman, umbi porang-lah yang disebutkan memiliki nilai jual yang tinggi.

Hal itu dikarenakan umbinya memiliki kandungan Glucomannan dan kalsiumnya cukup tinggi.

Baca juga: 3 Tanaman yang Jadi Sorotan di 2019: Bajakah, Kratom, dan Porang