Agar Tak Berkutu, Ini Cara Tepat Simpan Terigu

KOMPAS.com - Terigu sebenarnya bahan pangan yang tahan lama dan tak mudah basi. Tapi jika tak disimpan dengan benar, terigu bisa beraroma tengik dan ditumbuhi ulat juga kutu.

Terigu yang berkutu masih bisa digunakan untuk diolah menjadi berbagai sajian.

Meskipun Anda harus sedikit repot, karena harus memisahkan serangga dan ulat dari terigu agar terigu bersih ketika digunakan.

Agar terigu tak mudah ditumbuhi kutu, Anda harus tepat dalam menyimpannya. Mengingat terigu rawan rusak jika ditempatkan di ruang bersuhu panas atau ruang yang terpapar sinar matahari terlalu banyak.

Baca juga: Bikin Kue Kering, Pakai Terigu Protein Rendah, Sedang, atau Tinggi?

Cara tepat simpan terigu

Terigu adalah tepung serba guna yang bisa digunakan untuk membuat roti, kue, juga kudapan gorengan.

Komposisi terigu tak mengandung banyak minyak, sehingga tepung ini mudah rusak jika teroksidasi. 

Dilansir dari The Spruce Eats, begini cara tepat menyimpan terigu:

1. Simpan dalam freezer

shutterstock ilustrasi tepung

Hal ini bertujuan untuk membunuh serangga atau telur-telur ulat yang mungkin sudah ada di dalam kemasan terigu.

2. Pindah ke wadah rapat

Unplash/Monika Grabkows Simpan terigu dalam wadah bertutup rapat.

Tutup harus rapat agar terigu tak terkontaminasi uap air sehingga menjadi sangat lembab, juga tak termasuki berbagai macam serangga yang bisa merusak terigu.

Baca juga: Cara Simpan Mentega Sesuai Kegunaannya

3. Letakkan di tempat kering dan gelap

UNSPLASH/ Jess Bailey Ilustrasi tepung dalam stoples kaca.