Peranan Bakteri dalam Kehidupan Manusia

KOMPAS.com - Selama ini bakteri dikenal sebagai penyebab penyakit. Padahal, bakteri sebenarnya punya peranan yang sangat besar dalam kehidupan.

Bakteri membawa banyak manfaat bagi manusia. Dilansir dari britannica.com dan upi.edu Berikut merupakan peranan penting bakteri pada kehidupan manusia :

Peranan bakteri dalam bidang pangan

• Lactobacillus lactis dapat mengendapkan kasein dari susu untuk proses pembuatan buttermilk.
• Lactobacillus bulgaricus berperan dalam proses pembuatan yoghurt
• Acetobater xylinum berperan dalam proses pembuatan nata de coco.
• Lactobacillus sp. Berperan dalam proses pembuatan terasi.
• Streptococcus thermophilus dan Propionibacterium shermanii berperan dalam proses pembuatan keju.
• Streptococcus lactis berperan dalam pembuatan mentega.
• Bacillus coagulans mengubah glukosa menjadi fruktosa sebagai pemanis makanan.
• Bacillus termofilik berperan dalam proses pembuatan bir.
• Escherichia coli dapat mensintesis vitamin K dan pembusukan makanan didalam perut manusia.

Baca juga: 4 Manfaat Bakteri Baik untuk Kesehatan Tubuh

Peranan bakteri dalam bidang industri

• Clostridium thermocellus berperan dalam pembuatan kertas.
• Thermus aquaticus berperan menghilangkan rambut kulit dalam industri kulit.
• Rhizobium radicicola dan Nitrosococcus berperan mengikat nitrogen pada industri pertanian.
• Methanobacterium dan Methanobacillus berperan dalam pembuatan biogas.