Kompor Induksi Vs Kompor Listrik, Mana yang Lebih Bagus?

JAKARTA, KOMPAS.com - Kompor merupakan salah satu peralatan dapur yang harus ada di rumah. Sebab, kompor digunakan untuk memasak, sehingga keberadaannya sangat penting. 

Saat ini, jenis kompor sudah sangat beragam, sehingga bisa disesuaikan dengan kebutuhan. Diantara beberapa pilihan kompor yang bisa digunakan di rumah, kompor induksi dan kompor listrik merupakan dua jenis kompor banyak menarik perhatian. 

Baca juga: Perbedaan Kompor Induksi dan Kompor Listrik, Jangan Sampai Salah Pilih

Sekilas, kompor listrik sama seperti kompor induksi. Padahal, dua jenis kompor ini memiliki beberapa perbedaan. 

Dikutip dari Martha Stewart, Selasa (21/5/2024), berikut ini perbedaan kompor induksi dan kompor listrik jika dilihat dari kelebihan dan kekurangannya. 

Kompor induksi

Shutterstock/brizmaker Ilustrasi membersihkan kompor induksi.

Kompor induksi dilengkapi dengan gulungan tembaga di bawah permukaan kaca. Gulungan ini akan menghantarkan energi elektromagnetik untuk memanaskan panci dan wajan yang diletakkan di atas kompor. 

Wesley Sirois, pakar peralatan virtual untuk Frontdoor, mengatakan kompor induksi biasanya memiliki empat area yang bisa digunakan untuk tempat memasak. 

Baca juga: 8 Hal yang Harus Dipertimbangkan Sebelum Membeli Kompor Induksi

Tidak seperti kompor listrik standar, permukaan kaca pada kompor induksi tidak terasa panas. Area memasak induksi tidak akan aktif, kecuali saat panci dan wajan yang kompatibel diletakkan di atasnya. 

Peralatan masak yang kompatibel dengan kompor induksi harus bersifat magentif agar bisa berfungsi dengan baik. Artinya, alat masak harus terbuat dari besi yang dapat berinteraksi dengan medan elektromagnetik.

Kelebihan kompor induksi

Ada beberapa keunggulan yang dimiliki kompor induksi, antara lain;

• Memasak menjadi lebih cepat.
• Mudah dibersihkan
• Suhu mudah dikontrol dengan tepat
• Penggunaan energi lebih efisien
• Kaca pada permukaan kompor tetap dingin, sehingga lebih aman. 

Baca juga: Kelebihan dan Kekurangan Kompor Induksi, Pertimbangkan Sebelum Beli

Kekurangan kompor induksi

Meski memiliki beberapa kelebihan, kompor induksi juga memiliki beberapa kekurangan, antara lain;

• Harganya mahal.
• Mengeluarkan suara asing saat digunakan untuk memasak.
• Bagi yang pertama kali menggunakan kompor induksi, perlu mempelajari terlebih dahulu area yang bisa digunakan untuk memasak.

Kompor listrik

SHUTTERSTOCK/BRIZMAKER Ilustrasi memasak menggunakan kompor listrik.

Kompor listrik dikenal juga dengan nama kompor berseri. Kompor ini memiliki gulungan logam di bawah permukaan kaca yang dapat menghantarkan arus listrik untuk memancarkan panas. 

Hampir semua jenis peralatan masak bisa digunakan pada kompor listrik karena panas dipancarkan ke seluruh permukaan melalui elemen pemanas. 

Baca juga: Ketahui Kelebihan dan Kekurangan Kompor Listrik Sebelum Membelinya

Kelebihan kompor listrik

Sama seperti kompor induksi, kompor listrik juga memiliki beberapa keunggulan, antara lain;

• Mudah dibersihkan. 
• Harganya cukup terjangkau. 
• Instalasi mudah. 
• Semua peralatan masak kompatibel. 

Kekurangan kompor listrik

Dibalik beberapa kelebihan kompor listrik, ada beberapa kekurangan yang perlu diketahui, seperti:

• Pemanasan dan pendinginan kompor listrik cukup lama. 
• Waktu memasak lebih lama. 
• Pengaturan suhu kurang tepat.